Запеченная кета в духовке — 150 рецептов

Запеченная кета с йогуртовым соусом

Настоящие кулинары и опытные хозяйки знают, что кета на 70% состоит из воды. Если жарить ее на сковороде, она потеряет всю жидкость и станет сухой и безвкусной. Поэтому красную рыбу лучше запекать в духовке. Есть несколько способов, как вкусно запечь в духовке кету.

Выпотрошенную и вымытую рыбу нужно посолить, поперчить и уложить на большой кусок фольги.

1. Ровным слоем распределите по тушке рыбы кольца репчатого лука, сбрызните лимонным соком, разложите кусочки томатов.

2. Заверните рыбу с овощами в фольгу и отправьте в разогретую духовку. Запекаться она будет 20-25 мин., потом нужно будет раскрыть фольгу и дать подрумяниться помидорам и луку. Для соуса нужно мелко нарезать маринованные огурцы и отправить их обжариваться на сковороду, то же самое сделать и с чесноком.

3. После 7-10 мин. тушения выключите плиту и влейте к овощам йогурт.

Все перемешайте и подавайте соус к запеченной рыбе. Кета, запеченная с сыром и картофелем В глубокую форму для запекания, смазанную маслом, выложите нарезанный кружочками картофель, а сверху уложите рыбу, предварительно все посолив и поперчив. Для заливки смешайте сливки, натертый на крупной терке сыр и яйцо.

Залейте этой смесью рыбу с картофелем и отправьте ее в духовку на 35 мин. Этот рецепт кеты подойдет для праздничного ужина или застолья. Кета, запеченная порциями в фольге

Способ приготовления заключается в разделке рыбы на порционные куски и запеканию по отдельности в фольге. Вместе с рыбой на каждый кусочек фольги можно выложить картофель, лук, помидоры, тонкий ломтик лимона. Каждая порция заворачивается отдельно и укладывается на противень.

Время запекания 30 мин., после чего каждому гостю подается отдельная порция. Кета, запеченная в фольге, сохраняет свой аромат и сочность.

Рыбка получается вкусной и ароматной даже с минимальным количеством специй. Существует множество рецептов кеты для разных случаев жизни. Блюда из рыбы нужно включать в рацион не реже 2-3 раз в неделю. В повседневное меню прекрасно впишутся стейки, запеченные под сырной корочкой с помидорами, или просто рыбка, припущенная с овощами.

На праздничном столе будет уместна рыбка, запеченная с брокколи и овощами. Блюдо получится полезным, вкусным и питательным. Оно выглядит очень необычно. Отличным и простым решением будет кета, запеченная с апельсинами. Запечь его можно порционно, а подать прямо в сковородочке.

Как приготовить кету с помидорами под сырной корочкой?

Под сырной корочкой красная рыбка получается очень сочной. Она прекрасно сочетается с лимоном и помидорами. Поэтому эти продукты обязательно нужно включить в рецептуру. Красная рыба считается мощным афродизиаком. Она нормализует репродуктивную систему обоих полов и стимулирует зачатие.

Очень нежной получается рыбка в сметанном или майонезном соусе. Но если вы хотите снизить калорийность блюда и сделать его более полезным, то от использования этих продуктов стоит отказаться!

Запеченная кета в духовке - 150 рецептов

· Стейки кеты – 4 штуки;· Помидор – 3 штуки;· Репчатый лук – 1 штука;· Морковь – 1 штука;· Твердый сыр – 100 грамм;· Растительное масло – 1 столовая ложка;· Лимон – 1 штука;· Соль и черный перец по вкусу.

Как приготовить кету с помидорами под сырной корочкой
Как приготовить кету с помидорами под сырной корочкой
  1. Выжимаем из лимона сок, смешиваем его с солью и черным перцем;
  2. Маринуем стейки в лимоне;
  3. Помидор очищаем от кожицы, нарезаем кружочками, укладываем на каждый стейк по 2-3 штуки;
  4. Натираем морковь, лук режим полукольцами и обжариваем в растительном масле;
  5. Выкладываем морковь с луком на помидор;
  6. Укладываем рыбку в противень и немного добавляем воды;
  7. Запекаем блюдо 25 минут при 180 градусах, затем присыпаем тертым сыром и еще готовим 10 минут;
  8. Подаем блюдо к столу вместе со свежими овощами и зеленью.

Как приготовить кету в духовке с брокколи?

Хотите быстро приготовить рыбку с гарниром? Тогда этот рецепт для вас. Блюдо подходит на каждый день и будет ярко смотреться на праздничном столе. Диетологи рекомендуют употреблять красную рыбу именно с овощами. Блюдо получается низкокалорийным и сбалансированным по белкам, жирам и углеводам.

· Кета – 4 стейка;· Овощная смесь – 300 грамм;· Брокколи свежая или замороженная – 300 грамм;· Сушеный базилик – ¼ чайной ложки;· Соль – ¼ чайной ложки;· Сливочное масло – 1 столовая ложка;· Лимонный сок – 2 столовые ложки;· Черный перец.

Как приготовить кету в духовке с брокколи
Как приготовить кету в духовке с брокколи

Как вкусно приготовить кету в апельсиновом соке?

Хотите порадовать гостей необычной рыбкой в соево-апельсиновом соусе, тогда этот рецепт для вас. Кета получается нежной. Мясо приобретает пикантный сладковатый привкус. Рыбка запекается довольно быстро. Поэтому ее не нужно держать в духовке долго. Иначе она станет сухой.

· Кета – 1 кг;· Оливковое масло – 1,5 столовые ложки;· Апельсиновый сок – 1,5 столовые ложки;· Соевый соус — 1,5 столовые ложки;· Черный перец по вкусу;· Свежий укроп – маленький пучок.

Как вкусно приготовить кету в апельсиновом соке
Как вкусно приготовить кету в апельсиновом соке

Самые вкусные рецепты шашлыка из курицы

Запеченная кета в духовке - 150 рецептов

Рецепты холодных закусок

Как приготовить стейк: пошаговые рецепты

Канелонес с фаршем под соусом бешамель

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Полезный инфопортал