Кормовая кукуруза 🌽: характеристика, описание сорта, фото, посадка и уход 🌱 Все о посадке и выращивании

Где растет

Кукуруза занимает очень важное место в нашем питании: из зерен делают крахмал, масло, патоку, муку. Но большая часть – две трети всего получаемого урожая идет на корм скоту. Из него делают разные комбикорма в промышленных масштабах, в домашних хозяйствах сохраняют всю зиму, она становится основой корма домашних животных. Культура настолько популярна, что выращивают ее повсеместно от субтропиков до Скандинавии.

Кормовая кукуруза совсем не капризна, очень вынослива, она распространена гораздо больше потому, что не имеет предубеждения против ночного понижения температуры. А вот пищевая –боится холодов, поэтому предпочитает более южные районы. Ей нужно для нормального роста и созревания, чтобы днем температура держалась в районе 27 градусов, а ночью не опускалась ниже 14.

Родиной кукурузы считается Центральная и Южная Америка – отсюда предпочтение влаги и тепла. Но селекционеры проделали огромную работу по выведению раннеспелых, холодоустойчивых сортов и гибридов для того, чтобы сегодня даже в северных районах можно было вырастить эту зерновую культуру. Но это касается прежде всего именно кормовых сортов, из которых делают комбикорма.

Сорта сладкой пищевой кукурузы выращивают на легких, но питательных суглинистых, супесчаных или песчаных почвах с хорошим увлажнением. Ей нужно тепло на весь период вегетации, особенно во время созревания.

Отличительные характеристики кормовой и пищевой кукурузы

Иногда недобросовестные производители выдают дешевую кормовую кукурузу за более дорогие пищевые сорта. Отличить разновидности злака поможет таблица.

Признак Кормовая Пищевая
 Форма початка Тонкая, вытянутая Толстая, короткая
Цвет зерен технической спелости Ярко-желтый или оранжевый Бледно-желтый, кремовый
Вкусовые качества Несладкая, жесткая текстура даже после длительной варки Нежная, сочная, сладкая. Зерна мягкие, не требуют длительной термической обработки

Фото поможет лучше разобраться в отличиях кормового и пищевого растения.

Ознакомьтесь также с этими статьями

  • Варенье из вишни

    Варенье из вишни

  • Цветок Женское счастье

    Цветок Спатифиллум (Женское счастье)

  • Малина Золотые купола, описание сорта

    Сорт малины Золотые купола

  • Кормовая кукуруза 🌽: характеристика, описание сорта, фото, посадка и уход 🌱 Все о посадке и выращивании

    Подкормка рассады перца

Фуражная кукуруза отличается от пищевой, но далеко не каждый знает, на что обращать внимание. А ведь на рынке очень часто дешевые кочаны кормового типа выдают за дорогие, пищевые сорта. Так что нужно знать, как различать эти сорта.

Сбор урожая фуражной кукурузы

Сбор урожая фуражной кукурузы

  1. Если попробовать раздавить зернышко пищевой кукурузы, оно легко лопнет под усилием и на руках останется сок. Зернышко фуражной кукурузы раздавить трудно, на ощупь верхняя оболочка будет более твердой.
  2. Пищевая кукуруза выращивается в теплом климате. Получить хорошие кочаны при недостатке солнечного света и тепла просто невозможно. А вот фуражные сорта без проблем могут расти в прохладном климате, в жаркую погоду они наоборот плохо развиваются.
  3. Зерна фуражной кукурузы имеют темно-желтый или оранжевый цвет. Початки обычно яркие, длинные. У пищевых сортов цвет зерен всегда светло-бежевый. Зерна могут быть слегка прозрачными. Початки короткие, довольно толстые.
  4. Вкус – еще один способ отличить эти виды кукурузы. Фуражная, даже после длительной варки обладает жесткими зернами, сока в них практически нет. Пищевая кукуруза быстро варится, зерна очень сочные, сладковатые и мягкие.

Интересно!

Для еды можно использовать кочаны фуражных сортов молочной спелости. Зерна такой кукурузы еще не успели достаточно затвердеть. Их нужно варить в течение 30 минут или часа и на вкус они весьма нежные.

Кушать фуражную кукурузу можно и людям. Она содержит не меньше витаминов и минералов, чем пищевая, просто жестковата. Варить ее нужно 1-3 часа, чтобы зерна и шкурка размягчились. Но желательно выбирать определенные сорта. Для употребления в пищу лучше остановиться на сорте «Золотое руно», «Саратовская». Они содержат много сахара, и после длительной готовки имеют приятные вкусовые качества.

Погрузка урожая кормовой кукурузы из комбайна

Погрузка урожая кормовой кукурузы из комбайна

Стоит отметить, обе разновидности съедобны и содержат практически идентичный состав витаминов и других полезных веществ. Разница лишь в том, что в пищевой кукурузе содержится больше моно- и дисахаридов, что делает зерно сочным и сладким.

Кукуруза пищевых сортов долго не хранится. Сразу после сборки зерна подлежат переработке.

Как отличить кукурузу кормовую от пищевой:

  1. Початки фуражных сортов тоньше и длиннее. Пищевые сорта кукурузы отличаются более толстыми и короткими початками.
  2. Цвет зерен кормовой кукурузы ярко-желтый, иногда даже оранжевый. Пищевая кукуруза, как правило, имеет более нежные, молочные оттенки.
  3. Вкус и время приготовления. Сахарная, пищевая кукуруза варится быстрее, зерна на вкус сочные и сладкие. Фуражная, даже после нескольких часов варки, остается жесткой и безвкусной.

Как выбрать кукурузу для варки на рынке и не ошибиться

Внешний вид

Но если этого мало, нужно попробовать на ощупь – взять в руки зернышко, надавить на него ногтем. Если зерно брызнуло светлым соком, можно смело покупать початки и варить дома не дольше 30 минут, некоторые сорта – даже всего 10 минут до готовности.

Кормовые сорта гораздо ближе к своему дикому предку, образуют твердые мясистые зернышки, покрытые жесткой оболочкой. При надавливании кожица может смяться, под давлением ногтя, даже если лопнет жесткая крепкая шкурка, раскроется мякоть, но сок не потечет, и уж тем более не брызнет.

Характеристики сортов фуражной кукурузы

Сортов фуражной кукурузы немало. Фермеры предпочитают сажать кукурузу, которую можно также использовать для еды в период молочной спелости. После полного вызревания она имеет крупные, питательные зерна и пригодна для длительного хранения.

  • «Золотое руно» – ранняя фуражная кукуруза. Растет до 170 см в высоту. Имеется стойкость к плохим погодным условиям, болезням. Кочаны по 22 см, весом 170-220 г. Зерна темно-желтые, по форме довольно широкие. Урожайность высокая.
  • «Жемчуг» – сорт превосходного вкуса. Растения практически не подвержены болезням во время роста, поэтому их просто выращивать. Созревание кочанов приходится на 75 сутки после появления всходов. Длина культуры до 2 метров. Початки массой до 250 г, по 18-20 см. Зерна практически оранжевые, когда созреют. Урожайность с гектара до 12,5 тонн.
  • «Аурика» – ранняя кукуруза фуражного типа. Имеет устойчивый иммунитет к типичным заболеваниям кукурузы. Созревает через 76-80 суток после появления всходов. Практически не болеет во время созревания. Кочаны достигают 20 см, вес – 220 г в среднем. Урожайность с гектара посадок – 20 тонн.

Важно!

На хранение фуражную кукурузу определяют после того, как зерна отделят от початков. Затем их сортируют, убирают плохие, подсушивают и только затем укладывают на хранение.

Фуражная кукуруза используется для кормления сельскохозяйственных животных

Фуражная кукуруза используется для кормления сельскохозяйственных животных

  • «Виола» – ранний сорт кормовой кукурузы. Початки можно собирать через 70 суток после появления ростков. Зерна довольно вкусные, в молочной спелости могут иметь выраженную сладость, если правильно их сварить. Иммунитет сильный. Кочаны вырастают до 16-20 см, массой до 330 г. Зернышки имеют светло-желтый, лимонный цвет. Урожайность с гектара до 14 тонн.
  • «Кубанский раннеспелый» – еще один ранний сорт фуражной кукурузы. Созревание приходится на 82-89 сутки после появления росточков. Эта фуражная кукуруза растет до 1-1,5 метров. Кочаны толстые, до 30 см. Может расти в неблагоприятных условиях, и практически никогда не болеет.
  • «Саратовская сахарная» кукуруза растет до 210 см, хотя бывает и ниже. Вес початков – 150-190 г. Зернышки темно-желтые, могут быть и оранжевыми. Сорт устойчив к заболеваниям, похолоданиям, засухе. Отличается хорошим вкусом. В период молочной спелости початки можно употреблять в еду.

Зерновые культуры делятся на две части: фуражную и пищевую по трем основным признакам:

  1. Натура (для кукурузы не используется) – масса 1 л зерна в граммах. Фуражным считается зерно, не прошедшее все стадии вегетации.
  2. Влажность — зерно, влажность которого выше 12% классифицируется как фуражное.
  3. Засоренность — превышение определенного процента содержания в зерне посторонних включений, автоматически переводит урожай в категорию «фураж».

Среди всего многообразия, опытным путем я выделила 5 лучших сортов. Обычно, сажаю их. Результат — всегда с хорошим урожаем.

 

Кормовая кукуруза 🌽: характеристика, описание сорта, фото, посадка и уход 🌱 Все о посадке и выращивании

Жемчуг
  • высота: до 2 м;
  • средний вес початка: 200–250 г;
  • длина початка: до 20 см;
  • цвет зерен: насыщенный желтый с легкими оттенками оранжевого.
  • период созревания: 75 суток после появления первых всходов;
  • особенности сорта: хорошие вкусовые качества, высокая урожайность
 

Кормовая кукуруза 🌽: характеристика, описание сорта, фото, посадка и уход 🌱 Все о посадке и выращивании

Золотое руно
  • высота: до 170 см;
  • средний вес початка: 170–230 г;
  • длина початка: до 22 см;
  • цвет зерен: молочно-желтый;
  • период созревания: 72–75 суток после появления первых всходов;
  • особенности сорта: адаптирован к климатическим условиям средних широт, хорошие вкусовые качества, высокая урожайность
 

Кормовая кукуруза 🌽: характеристика, описание сорта, фото, посадка и уход 🌱 Все о посадке и выращивании

Аурика F1
  • высота: 170–175 см;
  • средний вес початка: 220–250г;
  • длина початка: до 20 см;
  • цвет зерен: светло-желтый с молочными оттенками;
  • период созревания: 75–80 суток с момента появления первых всходов;
  • особенности сорта: неприхотлив в уходе, не подвержен заболеваниям
 

Кормовая кукуруза 🌽: характеристика, описание сорта, фото, посадка и уход 🌱 Все о посадке и выращивании

Виола F 1
  • высота растения: до 170 см;
  • средний вес початка: до 330 г;
  • длина початка: 16–20 см;
  • цвет зерен: ярко-желтый;
  • период созревания: 68–70 суток с момента появления первых всходов;
  • особенности: один из самых ранних сортов, прекрасные вкусовые качества
 

Кормовая кукуруза 🌽: характеристика, описание сорта, фото, посадка и уход 🌱 Все о посадке и выращивании

Кубанский раннеспелый
  • высота: 150–155 см;
  • средний вес початка: 250–300 г;
  • длина початка: до 30 см;
  • цвет зерен: от молочного до насыщенного желтого;
  • период созревания: 83–90 суток с момента появления первых всходов;
  • особенности: сорт устойчив к заболеваниям, легко переносит плохую погоду, неприхотлив, отличается стабильно высокими урожаями

Кукурузный силос является главным компонентом рациона крупного рогатого скота. Продукт имеет низкую себестоимость, добавление в пищу дойным коровам силоса увеличивает надои молока, многие фермеры отмечают прирост живой массы у животных.

При выборе сорта кукурузы под посадку на силос следует учитывать несколько факторов, главные из которых — устойчивость к заболеваниям, урожайность, климатические адаптивные характеристики.

 

Кормовая кукуруза 🌽: характеристика, описание сорта, фото, посадка и уход 🌱 Все о посадке и выращивании

Аргентум
  • высота: до 3 м;
  • длина кочана: 23–25 см;
  • особенности сорта: высокая морозо- и засухоустойчивсть, невосприимчив к фузариозу и стеблевой бабочки
 

Кормовая кукуруза 🌽: характеристика, описание сорта, фото, посадка и уход 🌱 Все о посадке и выращивании

Берека ДН
  • высота: до 3 м;
  • длина початка: до 25 см;
  • особенности: подходит для выращивания в лесостепных зонах с засушливым и жарким летом
 

Кормовая кукуруза 🌽: характеристика, описание сорта, фото, посадка и уход 🌱 Все о посадке и выращивании

ДН Аншлаг
  • высота: 3–3,2 м;
  • длина початка: до 25 см;
  • особенности: сорт устойчив к полеганию, может выращиваться в регионах с сильными ветрами и прибрежных районах. Устойчив к заболеваниям: фузариозу, головне, кукурузной бабочке. Может выращиваться на силос и на зерно
 

Кормовая кукуруза 🌽: характеристика, описание сорта, фото, посадка и уход 🌱 Все о посадке и выращивании

Гибрид Евростар
  • высота: до 2,8 м;
  • длина початка: 22–25 см;
  • особенности: высокая устойчивость к вредителям и заболеваниям, в частности, к фузариозу, гельминтоспориозу, головне пузырчатой. Высокий уровень влагоотдачи. Подходит для выращивания на зерно и силос
 

Кормовая кукуруза 🌽: характеристика, описание сорта, фото, посадка и уход 🌱 Все о посадке и выращивании

Гибрид Лаймс
  • высота: до 2,8 м;
  • длина початка: 22–25 см;
  • особенности: сорт раннеспелый, устойчив к фузариозу и другим распространенным заболеваниям кукурузы, характерен высокой урожайностью и неприхотливостью в уходе. Минус — зерно требует дополнительной сушке

Вкусовые качества

Если на рынке не получится отличить пищевую кукурузу по одному только внешнему виду, то можно просто попробовать зернышко на вкус. Пищевая гораздо слаще и вкуснее своей кормовой сестры, консистенция мягче и водянистее (сочнее). Ничего плохого не случится, если поесть сырые зернышки, вредных веществ они не содержат, просто намного грубее, чем вареные, желудку будет труднее их переработать.

Пищевая ценность вареной пищевой кукурузы – 180 кКал на 100 г, она очень богата протеином. А 100 г кормовой вареной кукурузы содержит 120 кКал.

Вообще, любая кукуруза очень полезна, она содержит огромное количество витаминов: витамины А, РР, группы В, Е. Так что, не вредно будет поесть и ту, что идет на корм скоту – организм обогатится микроэлементами и пищевыми волокнами. Но вкус пищевых сортов сильно отличается из-за наличия моносахаридов и дисахаридов, именно они делают зерна такими вкусными и сладкими.

Применение фуражной кукурузы

Советуем к прочтению другие наши статьи

  • Кормовая кукуруза 🌽: характеристика, описание сорта, фото, посадка и уход 🌱 Все о посадке и выращивании

    Консервированная фасоль

  • Как избавиться от мошек в комнатных цветах

    Как избавиться от мошек в комнатных цветах

  • Кормовая кукуруза 🌽: характеристика, описание сорта, фото, посадка и уход 🌱 Все о посадке и выращивании

    Выращивание арбузов в открытом грунте

  • Фото терской лошади

    Терская порода лошадей

Людям тоже можно кушать фуражную кукурузу, только варить ее нужно 1-3 часа, чтобы зерна и шкурка размягчились

Людям тоже можно кушать фуражную кукурузу, только варить ее нужно 1-3 часа, чтобы зерна и шкурка размягчились

В первую очередь фуражная кукуруза используется для кормления домашних животных. Ее можно закупать в чистом виде, в мешках и добавлять в рацион животных и птиц или же использовать в переработанном виде – комбикорм.

Курам скармливается до 20% кукурузы от общей массы корма. Повышение дозировки может привести к снижению яйценоскости. В рационе всех остальных видов домашних птиц она может составлять до 40%. Если давать кукурузы больше, у них будет развиваться не столько мышечная масса, сколько жир. Свиней, коров и некоторых других животных также можно кормить кукурузой, но в меру, иначе появляется ожирение, а мясо приобретает водянистый вкус.

Важно!

Зимой животным дают кукурузы примерно на 15% больше, чем летом. В зернах много витаминов, благодаря этому птицам и животным будет легче перенести морозы.

Также фуражная кукуруза может применяться для изготовления муки, крупы крахмала, масла, патоки, клея. Часто зерна кукурузы используются в производстве пива, этанола. Вискоза, линолеум, изоляционная пленка, бумага производятся из стеблей, листьев и початков кукурузы. Этот продукт популярен в медицине, косметологии.

Фуражная кукуруза – ценный продукт. Ее выращивают в разных странах. Она быстро растет, имеет высокую питательность, обладает многими полезными качествами, благодаря чему широко используется в промышленности.

Использование

Кукуруза – уникальное растение по широте использования. Из ее плодов делают муку, крупу, патоку, крахмал, используют для производства пива и спирта. Не забудьте, что бумага, вискоза, изоляционные пленки, линолеум, даже кинопленка производится из ее стеблей, початков, укрывных листьев. Все знают, что медицина применяет кукурузные рыльца для лечения почечнокаменной болезни, стимуляции работы печени, почек и желчного пузыря. Кроме того, из кукурузы делают комбикорма для скота.

Кукуруза фуражная прекрасно хранится в специально оборудованных помещениях, откуда сельскохозяйственные предприятия продают ее для производства масла или комбикорма всем желающим.

Те, кто выращивает пищевую кукурузу на своих участках или покупает на рынке, варят ее в течение нескольких дней. Сохранить ее можно, только заморозив или законсервировав.

Если вдруг кому-то придет в голову пустить сахарную кукурузу на комбикорм, то это тоже можно сделать сразу после уборки урожая. Но это вряд ли, ведь ее производство обходится дороже, чем фуражной. Именно ее мы весь год покупаем для салатов и гарниров, несем недешевые жестяные банки домой и наслаждаемся ее сладким нежным вкусом.

Особенности выращивания и хранения

Технология возделывания, послеуборочной обработки и хранения фуражной и пищевой кукурузы схожи.

Особенность кормовой разновидности — меньшая требовательность к теплу и солнцу. Поэтому сорта фуражного направления с успехом культивируются даже в северных земледельческих районах.

Обработка почвы

Кукуруза нетребовательна к предшественникам и дает хорошие урожаи при правильной агротехнике даже в монокультуре.

Растение предпочитает рыхлые почвы, поэтому осеннюю вспашку проводят на глубину 20—25 см. Весной боронуют зябь и по мере отрастания сорняков культивируют 1-2 раза. Последнюю предпосевную культивацию на глубину заделки семян делают одновременно с внесением гербицидов.

Удобрение

Перед вспашкой вносят калийно-фосфорные удобрения из расчета 60—90 кг фосфора и 40—60 кг калия на гектар и перепревший навоз в количестве 30—40 т/га, а также 30 кг/га азотных удобрений в аммиачной форме.

Перед первой культивацией подкармливают почву аммиачной селитрой из расчета 20—30 кг/га.

Используют отсортированные и протравленные семена. Посев злака начинают при прогревании посевного слоя почвы до 10—12 ºС. Оптимальная глубина заделки семян 6—8 см, при посадке в тяжелые глинистые почвы ее сокращают до 4-5 см. Засушливая погода требует увеличения глубины сева до 10—12 см.

Кормовая кукуруза 🌽: характеристика, описание сорта, фото, посадка и уход 🌱 Все о посадке и выращивании

Ширина междурядий должна быть 60—70 см. Расход семян колеблется в зависимости от сорта, региона и назначения и составляет от 10 до 25 кг на гектар.

Уход за посевами заключается в рыхлении, прополке, борьбе с болезнями и вредителями.

За сезон проводят 2-3 междурядные культивации:

  • первую — в фазе 3—5 листьев;
  • вторую — через две недели при появлении сорняков и почвенной корки;
  • последнюю при высоте растений 60—70 см.

С заболеваниями и вредителями ведут борьбу защитными препаратами в зависимости от вида.

Уборка

Уборку начинают в фазе биологической зрелости зерна. Содержание сухого вещества достигает 60%, зерна приобретают яркую окраску, листья и стебли желтеют. В этот период вес початка максимален.

Для сбора зерна фуражного назначения применяют комбайновую уборку с обмолотом початков самоходными агрегатами КСКУ-6.

После сбора кукурузу очищают и сортируют на воздушно-ситовых сепараторах. Зерно с влажностью менее 16% отправляют на хранение, с более высоким содержанием влаги — на сушку в шахтные, колонные или бункерные сушилки. Для кормовых целей высушивание проводят при температуре не выше 50 °C.

После сушки зерно обязательно охлаждают. Перед засыпкой в хранилище температура кукурузы не должна превышать температуру окружающего воздуха более, чем на 10 °C.

Дальнейшее хранение

Кукурузное зерно хранят насыпью на складах, в силосных башнях элеваторов, в бункерных хранилищах при влажности 15-16%.

Кормовая кукуруза 🌽: характеристика, описание сорта, фото, посадка и уход 🌱 Все о посадке и выращивании

При хранении контролируют температуру, влажность, цвет, запах, чистоту продукта. Особое внимание уделяют степени зараженности вредителями и болезнями. Все перечисленные показатели должны соответствовать нормам ГОСТ Р 53903-2010 «Кукуруза кормовая. Технические условия».

Как использовать

Использование кукурузы в качестве корма имеет свои нюансы. Так как злак беден белками, к нему необходимо подмешивать фураж пшеницы или бобовых: сои, гороха, люпина.

Такие смеси используют для откорма свиней, птицы, крупного рогатого скота.

Корма, содержащие кукурузу, идеальны для молодняка. За счет малого количества клетчатки они полностью усваиваются организмом молодых животных.

Существуют различные виды кормов из кукурузы:

  • законсервированное или высушенное зерно;
  • кукурузные хлопья;
  • початковая мука;
  • дробленое зерно.

Корма из кукурузы нравятся животным и вводить их в рацион опытные фермеры советуют осторожно, чтобы избежать нарушений пищеварения, связанных с перееданием.

Использование фуража кукурузы для кормления крупного рогатого скота, свиней и птицы имеет отличия, так как у разных видов животных различные потребности.

Стоимость

Средняя стоимость кормовой кукурузы и фуражной пшеницы зависит от класса продукта, региона, объема поставки.

Так в Краснодарском крае можно найти кукурузное фуражное зерно 1 класса по цене 9 000 рублей за тонну.

А вот на Урале, например, в Свердловской области, на кукурузу того же качества будет действовать цена от 17 000 руб./т. При объеме закупки от 20 тонн поставщики снизят цену до 11 500—12 000 руб.

Заключение

Фуражная кукуруза используется на корм сельскохозяйственных животных. Ее применяют при откорме скота в виде цельного или дробленого зерна, початковой муки или хлопьев для ускорения набора массы. Отличается от пищевой более яркими и длинными початками, жесткой текстурой зерен и худшими вкусовыми качествами.

Это одна из наиболее питательных культур, но применяют ее преимущественно в смесях с другими кормами: фуражной пшеницей, горохом. Использование в рационе только кукурузы приводит к дисбалансу питательных веществ, расстройствам пищеварения животных, ожирению и снижению продуктивности. Средняя цена на фуражную кукурузу в целом сопоставима с ценами на фуражную пшеницу.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Полезный инфопортал