Сколько хранится манная каша

Срок годности манной каши в холодильнике

При соблюдении необходимых условий срок годности манной купы составляет от 4 до 10 месяцев. Несколько раз в год продукт стоит осматривать. Если обнаружены насекомые, то крупу следует перебрать. В том случае, когда их много, то вовсе выбросить. Срок годности манной крупы может уменьшиться из-за высокой влажности. Стоит наклеить на банку дату, когда была сделана крупа, так будет проще помнить о сроке.

Для сохранения манки в идеальном состоянии температура воздуха в квартире не должна превышать 23 градусов.

https://www.youtube.com/watch?v=RkPVgYqWyOM

Если эти условия будут выполняться, крупу можно хранить в течение 7- 9 месяцев.

При покупке манки в магазине проверьте срок хранения, указанный на упаковке, – это конечный срок, который высчитывается в зависимости от даты изготовления. В течение этого времени крупу можно использовать в пищу. Но если условия хранения не будут соблюдаться, она станет непригодна для приготовления блюд гораздо раньше.

Помимо температурного режима и сроков хранения есть еще один важный момент – емкость, в которую засыпать манку.

Рекомендуем всем посмотреть это полезное видео.

Введите название продукта (например «хлеб») и нажмите кнопку «Добавить»

Сколько дней можно хранить манную кашу в холодильнике?

Как правильно хранить манную кашу?

Сколько хранится манная каша

Как понять что манная каша испортилась (не пригодна для употребления)?

Сколько времени может храниться манная каша в холодильнике?

Манную кашу желательно съедать сразу, после приготовления, в горячем виде, с сахаром и маслом. Так уж люблю. Но, если варю манную кашу и она остается, то храню в холодильнике не более суток. И тогда,в холодном виде съедаю с вареньем, чаще с малиновым. Более суток хранить нежелательно, так как продукт может испортиться.

Если каша испортилась, она приобретает кислый запах, запах несвежести, это сразу чувствуется.

Думаю, что именно манная каша, уже после того, как поддержали её в холодильнике, совсем невкусная. Я маннаую кашу не употребляю, не люблю ее с детства, но знаю, что лучше манную кашу кушать сразу после ее приготовления, а уже если и хранить, то не более суток в холодильнике. Обычно, опытные хозяйки варят на определённое количество человек, да и каша получается в умелых, заботливых руках очень вкусная, съедается без остатка.

Вообще. если следовать правилам, которые часто говорят гастроэнтерологи, то разогретую пищу есть вообще нельзя, то есть нужно есть всё только свежее и только что приготовленное, так как это будет наиболее полезным для организма. А вообще держать манную кашу в холодильнике больше двадцати четырёх часов не стоит, то есть двое суток это максимум, после этого лучше её уже выкинуть, так как ничего хорошего.

сообщить о нарушении

Хранить манную кашу в холодильнике в принципе не стоит, её хорошо кушать свежеприготовленной. После того, как кашка постоит некоторое время, она начинает загустевать. Это влияет и на вкус. Разогревать такую консистенцию тоже будет сложней. А вообще можно спокойно продержать в холодильнике кашу сутки.

Как хранить манную крупу

Сберегать манную крупу нужно в сухом темном месте, идеально – на кухне в ящике стола, удаленного от мойки и плиты. Лучшим вариантом для хранения крупы является стеклянная емкость. Она не пропускает влагу, является герметичной и не допускает повреждение манки вредителями. Также можно использовать пластиковые контейнеры, изготовленные из специального сырья, предназначенного для хранения пищевых продуктов.

Хранить манку лучше в стеклянных емкостях

Влажность, при которой крупа будет комфортно сберегаться в помещении, не должна превышать 70%. Температурный режим – на уровне 20-23 градусов. В таких условиях манка хранится на протяжении 9 месяцев.

Правильней всего хранить продукт в герметично закрытой стеклянной посуде в тёмном и обязательно проветриваемом помещении, при t не выше 20 °C и при влажности не более 70% (чем меньше влажность помещения, тем лучше).

Если соблюдать все вышеперечисленные правила, то храниться крупа может до 10 месяцев, хотя идеальным сроком хранения манки считается 7 месяцев.

Теперь вы знаете о манке всё, что нужно: из чего делают манную крупу, как её обрабатывают, какой химический состав и калорийность она имеет, как лучше её готовить, как выбрать и как правильно хранить. Эти знания вам обязательно помогут гармонично вписать природный продукт в свой рацион и по максимуму использовать его полезные свойства.

Принимайте с благодарностью дары природы и будьте всегда здоровы!

Манную кашу едят только свежеприготовленной. А вообще ребенку через 2 часа лучше уже не предлагать. Таким образом срок годности всего 2 часа.

1. Цвет хорошей манки – насыщенно-кремовый, при этом допускается 1–3 % бежевых или желтоватых вкраплений. При перетряхивании не должны наблюдаться комки, масса должна быть однородно сыпучей.

2. Если вы покупаете нерасфасованную крупу, то единственная возможность убедиться в том, что она не заплесневела, – попробовать на вкус и запах: они не должны содержать горечи, кислинки или затхлости. Но даже в этом случае нет гарантии того, что манка не является избыточно влажной, поэтому перед закладкой на хранение необходимы обязательные проветривание и сушка.

3. Основной угрозой любых круп, в том числе и манки, являются вредители. Их наличие можно определить при фасовке манки в прозрачный полиэтилен: рассмотрите пакет, аккуратно внутри пересыпая содержимое, но внимательнее всего рассмотрите его дно – именно на нем чаще всего оседают мертвые жучки и продукты их жизнедеятельности. Если на донышке есть полоса более темного, чем сама манка, цвета, не покупайте – крупа заражена.

4. Если вы покупаете манку в розницу, то перед оплатой также внимательно рассмотрите пакет – устойчивой темной полосы на дне там, конечно, не будет, но основное внимание нужно будет направить на содержимое самого размола. Черные или бурые точки в манке – это останки вредителей, и приобретать этот продукт нельзя.

Важно знать, что манка выпускается под разными марками: «М» – сделана из зерна мягких сортов и подходит больше для применения в запекании, а «Т» (она, кстати, менее калорийная) предпочтительна для варки.

Оптимальные условия – это темное проветриваемое сухое место, температура в котором будет не ниже 5 и не выше 20 градусов по Цельсию с относительной влажностью не более 65 %.

При температуре от -5 до 5 градусов Цельсия срок хранения составляет 8 месяцев. При температуре до 21 градуса это время сокращается до 90 дней.

— необходимо выложить всю крупу на противень и в течение 7–10 минут прожарить ее, помешивая, в духовке при температуре 150 градусов;

— поставьте на сутки высыпанную в подходящую посуду манку в морозилку, затем дайте ей постоять в сухом месте при комнатной температуре еще 24 часа, а потом смело храните в течение длительного времени – долгоносики будут не страшны.

1. Самый простой и надежный способ – это сбережение в стеклянных, укупоренных плотными пластмассовыми или металлическими крышками, чистых сухих банках.

2. Герметически закрывающиеся пластиковые контейнеры, на которых обязательно должно быть указано целевое использование «Для сыпучих продуктов».

3. Керамическая, фаянсовая или глиняная посуда с плотными крышками.

4. В мешках из плотной натуральной ткани, которые перед закладыванием крупы нужно замочить в насыщенном солевом растворе (100 граммов соли на 1,5 литра воды), а затем, не выполаскивая, хорошо высушить. Ткань не даст крупе «задохнуться» и заплесневеть, а соль впитает в себя лишнюю влагу.

Сколько в холодильнике можно хранить? И сколько часов при комнатной температуре не прокиснет?

Уже готовая остывшая каша простоит часа три думаю,потом надо в холодильник убирать. Однажды оставила на плите на ночь ,каша не пропала ,но дома прохладно было. А вот в холодильнике спокойно два дня стоит ,достаю по немногу и грею в микроволновке. Но это редко бывает ,стараюсь сварить не много ,чтобы потом лучше свежую приготовить . Если совсем маленький ребенок , то лучше на один раз готовить и не хранить .

Кашу желательно, особенно если она предназначается для детишек, сваренная на молоке, не хранить долго. При комнатной температуре старайтесь не больше шести часов, а поместив в специальном контейнере с закрытой крышкой — сутки, не более. Чем дольше храниться каша, тем она становится более не вкусной.

Конечно лучше молочную кашу готовить на раз, чтобы не хранить ее, а съесть свежею.

Но если так вышло, что молочной каши сварено много, то сразу как она остынет ее нужно убрать в холодильник. В холодильнике ее можно хранить сутки, не больше. Вспомните на любом молочном продукте написано, что после вскрытия хранить 24 часа, это рекомендации не с потолка взятые. Это относится и к любым блюдам приготовленным на молоке — молочным коктейлям, кашам и супам.

При комнатной температуре в течении двух-трех часов каша не прокиснет. Но я не жду так долго, перекладываю в контейнер, жду когда остынет и убираю в холодильник.В контейнере она быстрее остывает, чем в кастрюльке, в которой готовилась.

Принеся крупу домой из супермаркета в стандартной упаковке (бумажном или полиэтиленовом пакете), не забудьте ее сразу же, то есть в тот же день, пересыпать.

Манку лучше всего хранить в герметичной таре. Это могут быть:

  • стеклянные банки с плотной крышкой;
  • пластмассовые контейнеры, крышки которых также либо плотно защелкиваются, либо закручиваются;
  • глиняные или керамические емкости, только опять же герметично закрытые.

Опытные хозяйки нашли еще одно хорошее решение – полотняные мешочки с завязками. Прежде чем использовать их для хранения манки, нужно прокипятить в крутом солевом растворе.

Польза

В отличие от многих других круп, сделанных из злака, манная крупа не имеет такого богатого химического состава.

В ней содержится минимум клетчатки и природных минералов, но этот недостаток с лихвой восполняется количеством крахмала, глютена, растительного белка и витаминов группы В.

Также манка имеет свойство с лёгкостью усваиваться организмом, что позволяет её использовать в качестве лекарственного средства при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Несмотря на бедность химического состава, всё же имеются у крупы свои неоценимые и незаменимые природные свойства.

  1. Приём манной каши часто назначают после операций на двенадцатиперстной кишке и желудке, поскольку манка – единственная из всех злаковых круп, способная всасываться в нижнем отделе кишечника.
  2. Употребление крупы помогает при лечении заболеваний пищеварительного тракта, протекающих в острой и хронической форме.
  3. Ообенно полезна манка в пожилом возрасте, её потребление предотвращает появление онкологии в прямой кишке, а также защищает немолодой организм от деминерализации клеток крови и развития кишечных заболеваний.
  4. Вводит из организма, накопившиеся в лишних количествах, слизь и жир.

Вред манной крупы

Однако, кроме пользы, манка может принести и вред. Учитывая то, что в составе крупы находится крахмал, её не стоит употреблять детям в первый год жизни. Такое большое количество, в котором крахмал содержится в манке, детскому организму не нужно.

Также манная крупа богата глютеном, или как его ещё называют – клейковина. Большое количество этого вещества способно вызывать аллергию, дерматит, экзему, диарею и даже расстройство стула.

Потому людям с целиакией (наследственное заболевание, характеризующееся постоянной непереносимостью глютена на протяжении всей жизни) категорически противопоказаны крупы из злаков, содержащих клейковину, манка в данном случае не является исключением.

Вредна манная крупа и тогда, когда её чрезмерно потребляют. Избыток чреват набором массы тела и блокированием путей, по которым кальций поступает в кровь, а это может спровоцировать вымывание данного макроэлемента из костей, что приведёт к их ослаблению.

Вопреки мнениям многих диетологов, относить манку к абсолютно бесполезным продуктам нельзя. Вареная манка полезна пациентам после перенесенных операций на брюшной полости, при заболеваниях пищеварительных органов. Продвигаясь по тракту, она выводит скопления жировых соединений и очищает кишечник от слизи.

Манка – один из немногих продуктов, который всасывается в нижнем регистре кишечника и не раздражает слизистые пищеварительных органов

В чем польза манки для человека? Употребление манки показано при нарушении работы почек. При назначении безбелковой строгой диеты манная крупа – «первый злак», допустимый к введению в рацион больного.

Польза манки заключается в таком ее воздействии на организм:

  • Очищает организм от вредных скоплений, токсинов
  • Отлично усваивается кишечником
  • Благодаря высокой калорийности хорошо насыщает
  • Избавляет от усталости, т. к. дает порцию энергии человеку
  • Препятствует развитию опухолей в кишечнике
  • Исключает процесс деминерализации кровяных клеток

Рекомендации

Вред манки при правильном употреблении будет минимален, а польза – существенной. Не следует злоупотреблять продуктом взрослым, а детям в рацион рекомендуется вводить блюда на ее основе 1-2 раза в неделю. В нашем современном веке существует достаточно много продуктов, витаминно-сбалансированных и идеально подходящих для детского рациона.

Постоянное питание одной только манкой может негативно сказаться на здоровье. Злоупотребление даже такой усваиваемой и полезной крупой для организма человека будет неприятным. Возможные негативные проявления:

  • Расстройство стула, аллергические реакции.
  • Повышение вывода кальция из организма, вызывающее проблемы с развитием костей и мышечной системы у детей.
  • Возможно развитие ожирения.

Вред проявится только если есть действительно много манки. В разумных количествах и не ежедневно, она наоборот принесёт только пользу. Конечно, если не будет переварена: каша, которая готовилась дольше 15 минут теряет все свои полезные свойства и становится совершенно бесполезной. Вкусовые качества тоже портятся.

Значительный вред манки в том, что при попадании в организм она впитывает и выводит кальций. Этот процесс происходит в силу содержания в крупе фосфора, который задерживает кальций, связывает и не пропускает его в кровоток.

Длительная диета на манной крупе может привести к плачевным последствиям – организм начнет вытягивать кальций из костной ткани, которая будет истончаться, становиться хрупкой.

По сути манка содержит мало полезных витаминов для человека, тогда как вред от ее употребления может иметь место. Она вымывает кальций из тканей и имеет противопоказания к употреблению

Особенно нежелательны данные изменения для детского организма. Ребенок только формирует костную систему, и ему необходим кальций для нормального роста и развития. Если поступление этого вещества (кальция) будет минимальным, вред манки для ребенка будет очень значимым. Дефицит отразится на работе внутренних органов, ослабеет иммунитет, ухудшится работа кровеносной и сердечно-сосудистой систем, может развиться рахит.

Не рекомендуется употреблять манку людям, страдающим сахарным диабетом (в силу высокого гликемического индекса) и целиакией (непереносимость глютена). Этого вещества в манной крупе очень много, и бесконтрольный прием каш на ее основе может привести к критическому состоянию – истончению слизистой и нарушению всасывания в организме полезных веществ.

Польза

Крупа легко усваивается и быстро готовится. Поэтому её часто выбирают для приготовления каш на завтрак, выпечки, запеканок и десертов. Полезные свойства манки проявляются в следующем:

  • снижение уровня холестерина в крови;
  • улучшение работы мозга;
  • улучшение проводимости нервных волокон;
  • обволакивающие свойства, полезные для ЖКТ;
  • ускорение заживления микротравм ЖКТ;
  • снижение риска развития сердечных патологий;
  • укрепление костной ткани;
  • восстановление работоспособности почек;
  • не раздражает ЖКТ и подходит для питания пациентов с заболеваниями пищеварительной системы;
  • выведение солей, жиров и токсинов из организма;
  • наполнение необходимой для активной жизнедеятельности энергией;
  • очищение кишечника.

Благодаря своим свойствам, манка идеально подходит для пациентов с почечной недостаточностью, болезнями желудка. После проведения операций также назначают диету, включающую в себя продукты с этой крупой. Употребление манки в пищу помогает справляться с депрессиями, возникающими на фоне стрессов.

Для мужчин, женщин и детей, ведущих активный образ жизни и занимающихся спортом, манная крупа особенно полезна тем, как быстро насыщает. При чёткой диете, где каждый приём пищи расписан, её ставят на самое начало дня. Она придаст сил и поднимет настроение. Физическая активность перенесётся организмом лучше. Подходит продукт и для женщин, желающих сохранить свою природную красоту: кожа становится более свежей, а волосы начинают блестеть.

Как получают манку

В домашних условиях производство манки невозможно – это полностью автоматизированный процесс. В специальных мукомольных аппаратах пшеницу дробят, шлифуют, отделяют сердцевину. Отруби удаляются, сердцевина проходит тщательную шлифовку, просеивание и технологическую обработку. В результате получаются мельчайшие крупинки, которые проверяются на содержание примесей и каких-либо посторонних включений.

Производство крупы полностью автоматизированное

Манка должна иметь однородный цвет – кремовый. Чем равномернее оттенок зерен и светлее крупа, тем качественней ее помол и характеристики. Стандартные пропорции основных веществ манки – 2% пищевых волокон и 70% крахмала. Остальные 28% составляют полезные вещества.

Конечный этап производства манки предусматривает тщательный контроль технологов. Крупу проверяют на наличие «правильного» оттенка, выявляют массовое соотношения сухих и жидких компонентов, выявляют посторонние запахи и примеси.

Жидкая каша без комочков — рецепт на 1 стакан молока

Зная простые секреты варки манки, можно без труда приготовить вкусный завтрак или необычный десерт из этого злакового продукта. Как готовить манку? Выполняем следующие рекомендации:

  • Самая вкусная манка варится на молоке. Если нет противопоказаний, и вред манки в виде лишних килограммов вас не беспокоит, лучший вариант её приготовления будет именно таким.
  • Соблюдаем пропорции. На 1 литр кипяченого молока берется 5 ложек манной крупы (для вязкой каши). Если нужна более густая консистенция, количество крупы увеличивается на 1-2 ложки.
  • Обязательно введение манки в молоко (а не наоборот) в момент закипания. Когда процесс кипения начинает поднимать молоко к краям кастрюли, убавляем огонь. В молоке делаем ложкой воронку, и в нее тонкой струйкой всыпаем крупу. Помешиваем не переставая.
  • Секрет манки без комков – если постепенно вводить сухую крупу не получается, можно замочить ее в холодной воде, а затем влить в смесь кипящее молоко.
  • Очень вкусной получается манка, если добавить соль и сахар на этапе варки. Не следует жалеть сливочного масла – фраза «кашу маслом не испортить» к манке подходит в самый раз.
  • Дополнительные ингредиенты к манке – сухофрукты, тертый шоколад, орехи, цукаты, свежие ягоды, варенье только улучшают ее вкус и аромат. Можно в конце приготовления добавить топленое молоко.

Самый простой способ – это залить сухую манку прохладной водой. Чем ниже температура воды, тем лучше, иначе манная болтушка будет плохо держаться на крючке. Готовят такую приманку сразу в той посуде, в которой она будет находиться во время использования. Следует учитывать, что подобная наживка не предназначена для длительного хранения, поэтому нужно готовить ее не более 150 грамм – этого вполне хватит на несколько часов ловли.

Рецепт приготовления самой обычной манной болтушки довольно прост:

  • в подготовленную посуду нужно высыпать сухую манную крупу, заполнив четыре пятых от объема;
  • после этого нужно аккуратно вливать холодную воду, одновременно перемешивая манку (не должно остаться не смоченных водой крупинок);
  • лишнюю воду, которая могла собраться над кашицей, необходимо слить;
  • теперь оставьте манку минут на 20-30 для разбухания;
  • после этого полученную кашу нужно аккуратно замесить палочкой до получения густой однородной массы.

Манная каша – блюдо, которое либо любят, либо нет. Но мнение о нем в течение жизни может меняться. Я, например, ненавидела эту кашу в детстве, зато сейчас очень даже хорошо к ней отношусь. Возможно, это связано именно с процессом приготовления? И, как оказалось, очень многие попросту не умеют ее готовить.

Я не буду говорить о пользе или вреде данной крупы. Придерживаюсь правила, что если чего-то хочется, это нужно съесть и удовлетворить потребность организма.

У меня же потребность в данной каше периодически возникала, и я ее себе «как-то» готовила. Но с появлением ребенка, который просто души не чает в таком блюде на завтрак, мне все-таки пришлось научиться готовить ее правильно. И методом проб и ошибок я нашла то, что выручает меня и по сей день.

Ну, а, если вы, также, как и многие другие, еще не знаете как и сколько вариться манная каша, то эта статья, несомненно, будет вам очень полезна!

Сейчас я открою вам один секрет, которого очень многие не знают и даже не догадываются! Об этом говорят многие шеф-повара, но мы почему-то не слышим их и все делаем по старинке. Сыпать манную крупу нужно в холодное молоко! Вот и весь секрет 🙂 Попробуйте и вы больше не вспомните о злополучных комочках, я вам обещаю!

В данном рецепте указаны пропорции на одного человека, соответственно при необходимости увеличивайте количество на столько, сколько людей будет завтракать этим блюдом.

  • молоко – 1 стакан;
  • манная крупа – 1,5 ст.ложка с горкой;
  • сахар – 0,5-1 ст.ложки;
  • соль – щепотка.
  1. Наливаем в кастрюлю молоко, кладем в него соль и сахар.
  2. И самый главный секрет варки каши без комочков – это добавлять манку в холодное молоко и только после этого ставить его закипать!
  1. Все размешиваем и ставим на плиту готовиться.
  2. Ждем, пока наша каша закипит, периодически помешивая, чтобы избежать подгорания.
  3. После закипания варим 1-2 минуты и снимаем кастрюлю с огня.
  4. Накладываем кашу в тарелку и наслаждаемся ее вкусом и приятной консистенцией без комочков!

Еще один отличный способ варки каши, ведь в ней тоже не будет комочков. В основе, как и в предыдущем рецепте, лежит добавление крупы в холодное молоко, но сам процесс немного отличается. Обязательно попробуйте и вы удивитесь, насколько, оказывается, все просто!

Пропорции указаны на большую компанию из одного литра молока.

  • молоко – 1 л;
  • манка – 6 ст.ложек;
  • сахар – 2 ст.ложки;
  • соль – щепотка;
  • сливочное масло – по вкусу.
  1. Наливаем один стакан молока и убираем его в сторону. Он нам пока не понадобится.
  2. Остальное молоко выливаем в кастрюльку и ставим на огонь.
  3. Как только молоко закипит, убавляем огонь до минимума.
  4. Теперь берем стакан с холодным молоком, который мы отлили ранее, и заливаем им манную крупу. Перемешиваем все ложкой до однородности.
  5. Теперь вливаем получившуюся массу в уже закипевшее молоко, снова доводим до кипения, периодически помешивая.
  6. После закипания варим еще 4-5 минут.
  7. В конце варки добавляем соль и сахар, перемешиваем и подаем на стол, добавив кусочек сливочного масла по вкусу.

Традиционный способ, всем известный, но, на мой взгляд, несколько трудоемкий. Ведь насыпая манку в кипящее молоко, нужно все время мешать ее, чтобы она «не закомковалась». Но ранее я всегда готовила именно по этому рецепту, и результат меня вполне устраивал.

  • молоко — 1 стакан;
  • вода – 1 ст.ложка;
  • манная крупа – 1,5 ст.ложки;
  • сахар – 1 ст.ложка;
  • соль – щепотка;
  • сливочное масло по вкусу.
  1. На дно кастрюли наливаем немного воды, примерно одну столовую ложку.
  1. Ставим кастрюлю на плиту и вливаем в нее молоко, добавляем соль, сахар по вкусу и оставляем подогреваться.
  2. Когда молоко почти полностью закипит, всыпаем манку тонкой струей, постоянно помешивая все ложкой.
  3. Продолжаем мешать еще минут 5.
  4. После чего накрываем кастрюлю крышкой, убавляем огонь и оставляем на пару минут.
  5. Разливаем кашу по тарелкам, добавляем масло по вкусу.

Мультиварка – самая любимая помощница на кухне у многих хозяюшек. Это неудивительно, правда ведь? Она же экономит кучу времени и сил на готовке. Вот и на время завтрака она тоже придет вам на помощь. Если вы еще не готовили манную кашу в мультиварке, то обязательно наверстайте упущенное, и после этого, я уверена, ваш завтрак уже не будет прежним. И каждое утро вас на столе будет ждать горячая, вкусная кашка!

  • молоко – 480 мл;
  • манная крупа – 30 г;
  • соль – щепотка;
  • сахар – 1 ст.ложка;
  • сливочное масло – 20 г.
  1. В чашу от мультиварки насыпаем манную крупу.
  2. Сюда же добавляем соль и сахар, а также кусочек сливочного масла.
  3. Вливаем в чашу молоко, все хорошенько перемешиваем. Включаем режим «Молочная каша» и устанавливаем время 20 минут.
  4. Вот и все наша каша готова! Невероятно простое решение для занятых людей, какими являются, наверное, большинство из нас. Забросил все в чашу и делай свои утренние дела,а в это время готовится вкусный завтрак для всей семьи.

Тыква идеально сочетается с кашами. И, кстати говоря, этот овощ дополнит манку, которая считается «пустой» в плане витаминов крупой, полезными элементами. Поэтому если у вас дома завалялась тыква и вы уже не знаете, чего еще из нее приготовить, то каша, на мой взгляд, отличный вариант, тем более что сам овощ не будет в ней ощущаться.

  • молоко – 0,5 л;
  • крупа манная – 4 ст.ложки;
  • тыква – 2 куска;
  • сахар – 1-2 ст.ложки;
  • соль и сливочное масло по вкусу.
  1. Натираем предварительно очищенную тыкву на мелкой терке.
  2. Молоко доводим до кипения и закладываем в нее натертую тыкву, солим и сахарим.
  3. Провариваем 5-7 минут. После чего медленно всыпаем манку, варим около трех минут, постоянно помешивая.
  4. Выкладываем кашу в тарелку, добавляем сливочное масло и наслаждаемся не только вкусным, но и еще очень полезным блюдом!

Для желающих разнообразить и дополнить манну кашу каким-нибудь другим вкусом есть отличная новость. В нее можно добавлять фрукты, семена льна, шоколад, какао, сгущенку, да все, что угодно, лишь бы вам было вкусно! Ну, а как приготовить манку с бананом, смотрите ниже!

  • молоко – 0,5 л;
  • манка — 3 ст.ложки;
  • сахар – 1 десертная ложка;
  • соль – щепотка;
  • банан – 1 шт.;
  • сливочное масло – 30 г.

Ну вот и все, я постаралась изложить в этой статье все свои знания по поводу приготовления манной каши. И, очень надеюсь, что она вам пригодится, и вы, также как и я, не будете испытывать проблем с готовкой этой простой, но в тоже время «проблемной» крупой, которая так часто комкуется. Теперь вы знаете все секреты, и ваши близкие наверняка оценят вкуснейшие завтраки!

Манная каша на воде прекрасное блюдо: вкусное, сытное, но при этом диетическое. Хорошо подходит для тех, кто по некоторым причинам не вводит в свой рацион молоко. А чтобы блюдо не было пустым и пресным, можно добавить немного сахара, изюма, кураги или варенья. С каждой добавкой можно получить новое блюдо.

Манная каша хороша и горячей, и в остывшем виде. Манная крупа богата необходимыми для нормального функционирования организма микроэлементами: натрий, фосфор, калий, железо. Именно кашу, сваренную на воде, рекомендуют людям, имеющим проблемы ЖКТ. Полезна каша и в послеоперационный период, и при истощении. Польза и вред манной каши.

Еще более вкусной и полезной получается манная каша на молоке, рецепт которой можно найти здесь. Можно добавить в кашу тыкву — рецепт.

В целом, вкусную манную кашу на воде без молока сварить несложно, главное знать и учитывать некоторые тонкости приготовления.

Во-первых, нужно верно рассчитать количество воды и крупы, необходимые для рецепта. Во-вторых, помнить, что манка очень быстро слипается и образует комочки, поэтому при варке требуется постоянное помешивание, чтобы получилась каша без комочков.

Не следует забывать о том, что манную кашу на воде нужно готовить исключительно из свежей крупы. А если же срок годности у продукта заканчивается, то его нельзя использовать.

  1. Варить кашу нужно из хорошей, качественной крупы белого или желтоватого цвета. Ну и, конечно, в крупе не должно быть никакого мусора.
  2. Молоко и другие ингредиенты должны быть обязательно свежими. У манки тоже есть свой срок годности. На это нужно обратить внимание.
  3. Чтобы предотвратить пригорание манки, варить её лучше в кастрюле с керамическим или антипригарным покрытием.
  4. Чтобы молоко не пригорело в процессе кипячения, нужно вначале влить в кастрюлю немного кипячёной (остывшей) воды, а затем уже залить молоко.
  5. Для того чтобы снизить калорийность блюда, можно в равной пропорции соединить молоко с водой.
  6. Вводить крупу нужно в закипевшее молоко медленно, постоянно мешая, чтобы не образовать комочки.
  7. Сахар нужно добавлять, когда крупа соединена с молоком, но еще не стала кипеть.
  8. Блюдо можно подать горячим со сливочным маслом, добавив по желанию орехи, изюм, сухофрукты, ягоды, фрукты или нарезав на кусочки застывшую холодную кашу и полив любимым вареньем.

Манная болтушка приготовление

Для начала нужно запомнить соотношение главных ингредиентов: на 200 мл молока приходится семь ложек (чайных) крупы. Это классическая пропорция. Узнав, как правильно готовится манка и, набив руку, можно экспериментировать с итоговым блюдом в зависимости от личных предпочтений.

Необходимые продукты:

  • молоко (свежее коровье) – 400 мл (либо поровну воды и молока);
  • крупа манная – четырнадцать ложек (чайных);
  • сливочное масло – три ложки (столовые);
  • соль, ваниль, сахар – по вкусу;
  • орехи, изюм, сухофрукты, ягоды, фрукты, варенье – по желанию.

Техника приготовления:

  1. Налить в кастрюлю молоко (и воду). Пока молоко нагревается на не сильном огне, его можно немного посолить. Как оно начнёт кипеть, сразу убавить нагрев.
  2. Постепенно вводить манку, постоянно перемешивая её. Положить сахар. Также для недопущения комочков можно предварительно разбавить крупу малым количеством воды. И получившуюся смесь аккуратно ввести в закипевшее молоко, непрерывно размешивая её для равномерного распределения.
  3. Как только каша закипит, варить её до 5-ти минут, положить ванилин и выключить нагрев.
  4. Масло добавить или в порционную тарелку, или сразу в кастрюлю.
  5. Сухофрукты перед добавлением в кашу необходимо промыть и оставить в воде для разбухания. Свежие или размороженные фрукты и ягоды добавлять в немного остывшую кашу, чтобы они не потеряли своей полезности.
  6. Кашу вкусно кушать в холодном виде: насыпать на блюдо измельчённое печенье, на него положить фрукты или ягоды, залить кашей и подождать пока она полностью охладится. Сверху можно полить любимым вареньем (вкусно получается с клубничным или вишнёвым).

Видео рецепт

Как стало понятно, сварить манку на молоке совсем просто, главное, соблюсти соотношение ингредиентов и время варки, и тогда все члены семьи будут рады вкушать такой аппетитный, необычайно вкусный и полезный завтрак.

Прежде всего нужно взять стакан и насыпать в него крупы до половины. Затем — залить водой так, чтобы она чуть-чуть прикрывала манку. После — дать смеси постоять полчаса, за это время крупинки размокнут и станут готовы к замесу. Но самостоятельно они не слипнутся — их необходимо чем-то прижимать друг к дружке.

Поэтому замес следует выполнять однообразными движениями — быстро водя ложку от одной стенки стакана к другой. Ни в коем случае нельзя мешать круговыми движениями (как сахар в чае). И уж тем более — пользоваться миксерами и блендерами — это только приведёт к разрыву образовавшихся клейких связей между крупинками.

Обычно для доведения манки до нужной консистенции требуется минут 15. Но при хорошо развитом навыке помешивания она начинает тянуться как жвачка уже через пять минут. Определяется этот момент довольно просто — болтушка подцепляется ложкой и приподнимается над стаканом. Как перестанет стекать с ложки — значит готова.

После замешивания, болтушку черенком ложки заряжают в шприцы (желательно — самые большие), тщательно утрамбовывая — чтобы не было воздушных пузырей, и — заткнув носики кусочками спичек, кладут в морозилку. Там насадка может храниться сколь угодно долго.

Перед рыбалкой необходимое количество шприцов с болтушкой извлекаются из морозилки, кладутся в полиэтиленовый пакет и заворачиваются в полотенце, которое в свою очередь — тоже помещается в кулёк. По пути на водоём манка обычно успевает оттаять и при этом ещё остаётся холодной. Однако, если на дворе июльская жара — на рыбалке болтушка протянет максимум до вечера, но скорее всего начнёт скисать раньше, что отрицательно скажется на клёве.

Чтобы избежать этого — можно (если позволяют возможности места) воспользоваться . А можно взять с собой на рыбалку пищевой (с широким горлом) термос, на дно которого положить полиэтиленовый пакетик со льдом. После разморозки шприцы просто помещаются в него, и таким способом манка сохранится значительно дольше. Главное — не оставлять термос на солнце.

Ну и самый радикальный способ «сохранить» манную болтушку в жару — это приготовить её на месте, взамен скисшей.

Все описанные выше рецепты хорошо известны многим рыболовам. Но далеко не каждый знает, как заварить манку для рыбалки нестандартным методом, чтобы получился отличный результат. Для начала нужно взять пустой спичечный коробок и очень туго набить его манной крупой (можно предварительно добавить в нее какой-либо аттрактант).

После этого коробок необходимо закрыть и со всех сторон обмотать его нитками. Затем опустите его в кипящую воду и варите приблизительно один час. В итоге получается небольшой брусочек, который вполне легко можно разрезать на несколько порций. Насадку, приготовленную этим способом, не сможет сорвать даже очень сильное течение.

Еще один интересный способ приготовления приманки можно назвать «шерше ля фам», поскольку здесь не обойтись без одного очень важного предмета гардероба женщины. Нужно взять капроновый чулок (только предварительно спросите разрешения у жены во избежание скандала)

В него следует засыпать нужное количество манной крупы. После этого чулок привязывается к водопроводному крану, манка промывается под струей холодной воды. Когда крупа превратится в нечто, похожее на тугую резину, приманка станет готова к применению.

Состав и полезные свойства манки

Составляя меню на похудение, многие исключают манку за счёт её калорийности. Но готовая каша наоборот относится к питательным низкокалорийным блюдам, если была приготовлена не на жирном молоке с сахаром и сливочным маслом. В здоровый рацион включать её можно и нужно. Если вы хотите быстро сбросить вес, то она не подойдёт. Но для поддержания фигуры и здоровья в отличной форме — наоборот.

Диетическое питание пациентов с нарушениями работы желудочно-кишечного тракта, почечной недостаточностью и другими недугами, включает в себя манку практически всегда. Больным, только перенёсшим операцию, также рекомендуют есть манку из-за её положительных свойств и быстрого усвоения. Составляется такое лечебное диетическое меню лечащим врачом. У него же можно дополнительно уточнить, не проявятся ли какие-то негативные последствия от употребления.

Как говорили наши прадеды? Каша – матушка наша. Её важность и значимость для организма человека трудно переоценить. Манная каша — невероятно полезное и самое питательное блюдо! Она быстро разваривается и также хорошо усваивается. Это единственная крупа, переваривающаяся в нижнем отделе толстого кишечника, поэтому её включают в лечебную диету больных, имеющих проблемы ЖКТ или другие тяжёлые заболевания и людей, недавно прооперированных.

Как выбрать пригодную для хранения манную крупу

— разложите по поверхности полок, на которых хранится манка, соцветия свежей или высушенной календулы, чеснока или лаврового листа, а в сами емкости, на дно, железный гвоздь или фольгу, а сверху, на крупу, плод спелого каштана.

Важно: если манка хранится в полотняных мешках, то не забывайте, что она может вобрать в себя запах окружающих продуктов, так что с сильно пахнущими «оберегами» будьте поаккуратнее.

— помните маленькие пакетики, которые мы находим в коробках от обуви? Это силикагель, который поможет предохранить манку от попадания влаги. Разложите пакетики по полкам.

— хорошо помогают справиться с повышенной влажностью небольшие тряпочные мешочки с рисом, который нужно один раз в 3–4 месяца заменять на свежий.

1. Манная каша, сваренная на молоке, хранится при комнатной температуре 21–24 градуса не более 5 часов, в холодильнике – не более 24.

Срок, за который нужно употребить манку, приготовленную на воде, немного дольше: вне холодильника – 8 часов, в холоде – до 36.

2. Суфле, запеканки и другие блюда, приготовленные на манной крупе с добавлением яиц, хранятся в тепле не дольше 4 часов, в холоде – не более 8.

3. Сладкие манники на воде и без яиц допускаются к хранению в холодильнике до 36 часов, без него – до 24.

Важно: даже если молочная манная каша не прокисла, но простояла дольше указанного выше периода времени, то кормить ею детей до 3 лет запрещено.

Как и сколько хранить болтушку и мастырку

1. Болтушку лучше готовить из манки, размолотой из мягких сортов пшеницы: она легче замачивается и лучше разбухает в воде. Хранить болтушку нужно в холодильнике в накрытом контейнере, чтобы предотвратить высыхание верхнего слоя, не более 48 часов. При комнатной температуре болтушка более 24 часов не хранится.

При добавлении в болтушку ароматизаторов срок хранения сокращается до 36 часов, а вот при вмешивании растительного или иных масел – увеличивается до 3 суток.

2. Запаренные насадки готовятся из любой марки крупы на водяной бане при температуре кипения воды (100 градусов), а значит, срок хранения у них достаточно большой – не менее 72 часов в холодильнике.

3. «Крутые» наживки, получаемые путем отваривания манки в воде, хранят в холодильнике 72 часа.

— болтушку и мастырку для рыбы лучше готовить на манке, смешиваемой с некипяченой водой: болтушку – с чуть теплой (она сохраняет упругость и клейковину), а мастырку – с горячей, но не кипящей (тогда она сохранит плотность и липкость);

— в случае попадания влаги в насадку просто слейте воду и тщательно перемешайте кашицу, а если верхний слой, наоборот, заветрился или затвердел, то просто удалите его ножом или палочкой – под ним будет вполне пригодная для рыбалки манка;

— если манки вы приготовили слишком много, то переложите ее в подходящий контейнер и заморозьте в морозилке – ее качество и свойства сохранятся до следующей рыбной охоты;

— если вдруг вы не смогли уберечь крупу от жучков, ничего страшного – зараженная ими манка вполне подойдет для рыбалки. Но заплесневелую манку использовать для насадок и прикорма нельзя!

Мы поделились с вами проверенными опытом и временем методами хранения и использования манной крупы, которые помогут не только в сбережении продукта, но и в правильном приготовлении здоровой пищи, а также в успешном применении манки для других интересных целей, например рыбалки.

Чтобы манная крупа дольше сберегала свои полезные свойства, необходимо организовать для неё правильные условия хранения. После покупки пересыпьте её в герметичную ёмкость. Держать можно на полке с крупами, в сухом месте без повышенной влажности. Попадание влаги испортит вкус крупы.

Главная опасность при хранении манки — паразиты. В ней может завестись пищевая моль, если не предпринять определённых мер. Личинки вредителя сложно обнаружить самостоятельно, они очень похожи на саму крупу. Поэтому рекомендуется:

  1. Прокалить на сковороде либо на противне духовки.
  2. На пару дней убрать крупу в морозилку.

И высокие, и низкие температуры убивают личинки вредителей. После прокаливания или заморозки можно спокойно пересыпать крупу в ёмкость для хранения и держать на основной полке. Срок хранения составляет 7-10 месяцев, поэтому если вы редко используете манку, лучше берите небольшое количество на развес, а не фасованную в упаковке.

Манка на молоке: традиционный рецепт приготовления

  • Манная крупа — 6 столовых ложек;
  • Сахар – 2 столовые ложки или по вкусу;
  • Соль — одна щепотка;
  • Вода – 4 стакана;
  • Сливочное масло – 2 столовые ложки или по вкусу.

Следует уточнить, что сахар, масло можно как добавлять в рецепт, так и не использовать в каше, тут уже дело вкуса.

В кастрюлю залить чистую холодную воду и довести до кипения. Тонкой струйкой засыпать крупу и помешивать, не отходя от плиты. Добавить сахар, если решили его использовать, и щепотку соли. Комочков в манке, готовящейся на воде, образуется больше, чем в каше на молоке, поэтому мешать нужно постоянно. Манка готовится достаточно быстро, уже через пять минут крупа заметно разбухает.

Чтобы манная каша на воде стала более питательной и ароматной, можно добавить курагу или изюм. Однако, их нужно заранее хорошенько промыть, залить теплой водой и оставить на ночь для разбухания.

Кашу следует варить по указанному рецепту, но в конце приготовления поместить изюм или курагу, отключить огонь и дать настояться кашке несколько минут для того, чтобы она напиталась вкусом и ароматом. Не менее вкусной станет каша, смешанная с вареньем.

Попробовав один раз такое лакомство, можно легко убедиться, что манная каша, сваренная на воде, без молока тоже может быть аппетитной и полезной.

Манную кашу можно готовить не только на плите, но и в мультиварке, это ускорит и упростит процесс приготовления — смотреть рецепт.

Не все знают, что до начала XX века, манную крупу было не раздобыть. Это был большой деликатес на праздничном пиршестве. Секреты приготовления данного лакомства знало ограниченное количество людей. Большая ценность каши объяснялась очень долгим и трудоёмким процессом изготовления манной крупы. Зерно твёрдых сортов пшеницы нужно было очень мелко раздробить и потом просеять через сито.

Главное, избежать пригорания крупы, а также, если манку переварить, то она получится с комочками, если не доварить, то вкус будет безнадёжно испорчен, крупа будет хрустеть на зубах. Манку варят на воде и на молоке. На воде вынуждены варить люди, имеющие проблемы с ЖКТ. Молочная манная каша кремового цвета, имеет нежный сливочный вкус и запах.

Видео рецепт

Как запарить манку для рыбалки

Стандартный способ приготовления манной наживки выглядит следующим образом. Нужно залить воду в кастрюлю и дождаться кипения. Теперь аккуратно, тонкой струйкой, следует засыпать манку в кипящую воду, одновременно мешая ее ложкой. Когда будет получена однородная масса, снимите кастрюлю с огня, не переставая помешивать содержимое. Нужно следить за тем, чтобы все крупинки были пропитаны комочков быть не должно.

После этого нужно накрыть кастрюльку крышечкой и укутать ее махровым полотенцем, шерстяным одеялом или теплым платком. Через 20-30 минут, когда манка набухнет, необходимо открыть кастрюлю и дать остыть содержимому. Когда каша станет такой температуры, чтобы ее можно было держать в руках, необходимо тщательно размять ее.

Как употреблять

Самое известное блюдо из манной крупы — каша. Готовится на воде или молоке, с добавлением сахара, фруктов, ягод и сливочного масла. Дополнительные компоненты зависят от вашей диеты и вкусовых предпочтений. Фрукты и ягоды даже в сухом виде способны компенсировать калорийность манки и значительно улучшить вкус.

Чтобы приготовить, вам потребуется:

  1. Взять 5 частей жидкости (воды или молока) на 1 часть крупы (500 мл/100 г).
  2. Довести жидкость до кипения.
  3. Всыпать тонкой струйкой крупу, можно использовать для этого сито.
  4. Помешивать до готовности.
  5. Отваривается манка моментально, буквально за 2 минуты, но не стоит держать её дольше 15 минут.

Если варить кашу долго, она потеряет множество полезных свойств. Да и вкус будет совсем не тот. А если не помешивать, образуются те самые комочки, которые так раздражали многих из нас в детском саду. И каша прилипнет к кастрюле, что осложнит её отмывание.

Из манной крупы не обязательно только варить кашу. Её добавляют в запеканки и тесто для сырников, чтобы получилась приятная хрустящая корочка. С ней делают пудинги и выпечку. Из манки готовят оригинальные десерты, такие как латышский «бубертс» и многие другие.

В косметологии

Применение манке нашлось даже в косметологической сфере. Из неё делают домашние скрабы, смешивая с сухим молоком и тёплой водой. Такой скраб поможет отшелушить омертвевшие частички кожи с лица. Но никаких ухаживающих или увлажняющих свойств у крупы нет, поэтому после процедуры скрабирования в обязательном порядке наносятся крема, подходящие вашему типу кожи.

Характеристика манки

Манка – крупа грубого помола, которую в основном изготавливают из твёрдых сортов пшеницы, но иногда для переработки используют и мягкие сорта злака.

1) «М», то есть крупа, изготовленная из мягких злаковых сортов;

2) «Т» — продукт сделан из твёрдого сорта;

3) «МТ» — манка, сочетающая в себе твёрдые и мягкие сорта пшеничных зёрен.

В целом, технология переработки пшеницы в манную крупу непростая. Зёрна измельчают на частицы, диаметром 0,25-0,75 мм., с помощью мельниц, после чего очищают и сортируют помол в ситовеечных машинах.

Из-за сложного процесса переработки, ранее манка считалась дорогой крупой и была доступна только представителям высших сословий.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Полезный инфопортал