Суточная потребность селена

Суточная норма, недостаток и переизбыток селена

Как мы уже упоминали в этой статье – Se является достаточно токсичным веществом, высокие дозы которого поражают в первую очередь центральную нервную систему (ЦНС), печень и почки. Правда здесь также стоит оговориться, что наибольшую токсичность имеют – селеноводород, селениты лития и натрия, диоксид селена, диметилселен, дифенилселен, диэтилселен и метилэтилселен.

Отравление также могут вызвать повышенные дозы этого минерала в составе лекарственных препаратов, БАДов.

Получить токсическую дозу при употреблении продуктов, богатых на селен можно только если сильно постараться, т.е. скорее быстрее заболит живот от переедания, нежели от превышения суточной дозы.

Передозировка Se может наступить при суточной дозировке 400 мкг и вызвать следующие осложнения:

  • Боль в животе, который тревожит человека 2 и более дней, сопровождающийся учащенными позывами к дефекации, диареей, тошнотой, а иногда и приступами рвоты;
  • Нервные расстройства;
  • Депрессивные состояния;
  • Ухудшение здоровья волос и ногтей, вплоть до их потери;
  • Пожелтение кожи 9легкая форма желтухи);
  • Неприятных запах из рта;
  • При контакте с химически активными формами Se возможны дерматиты, ожоги, онемения, слезотечения, конъюнктивит и прочие.
  • Злоупотребление препаратами, в которых содержится это вещество.
  • Боль в животе, который тревожит человека 2 и более дней, сопровождающийся учащенными позывами к дефекации, диареей, тошнотой, а иногда и приступами рвоты;
  • Нервные расстройства;
  • Депрессивные состояния;
  • Ухудшение здоровья волос и ногтей, вплоть до их потери;
  • Пожелтение кожи 9легкая форма желтухи);
  • Неприятных запах из рта;
  • При контакте с химически активными формами Se возможны дерматиты, ожоги, онемения, слезотечения, конъюнктивит и прочие.

Избыток селена обычно развивается при лечении дефицита и является следствием использования лекарств и БАДов в повышенных дозировках. Другой причиной избытка селена является работа на литейных, электронных, медеплавильных, нефтеперерабатывающих и химических производствах, где селен может попадать в организм в больших количествах. Развивается отравление – селенизм.

Такое состояние опасно и может привести к тяжелым последствиям. Для него характерны следующие признаки:

  • Волосы начинают выпадать, ногти слоятся и ломаются, кожа шелушится.
  • Зубы становятся чувствительными.
  • Наблюдается эмоциональная нестабильность. Женщина становится вспыльчивой, нервной, теряет контроль над собой. Настроение часто меняется, возникают беспричинные истерики.
  • Женщину часто тошнит, иногда это заканчивается рвотой.
  • Изо рта женщины ощущается чесночный запах. Также он может исходить от ее кожи.

Точно установить избыток селена в организме можно с помощью анализов. На их основании врач определяет, нужно ли назначать специальное лечение или достаточно соблюдать диету с исключением продуктов, содержащих селен.

Принимая Se-содержащие препараты, нужно не увлекаться и не превышать дневной нормы, указанной в инструкции.

Как избыток селена, так и его нехватка опасны для здоровья человека. Повышенный уровень микроэлемента в крови может привести к отравлению и, в редких случаях, к летальному исходу.

Суточная потребность селена

Дневной нормой Selenium, когда в пищу употребляются продукты и добавки, содержащие микроэлементы, является показатель в 400 мкг. Превышение указанного барьера является опасным для жизни человека. Но ученые успокаивают: придерживаясь нормального ежедневного рациона, выйти за отметку 400 сложно.

  • лихорадка или нервное сокращение мышц;
  • запах изо рта;
  • разрушение зубов;
  • чесночный запах от кожных покровов;
  • головокружение;
  • печеночные или почечные колики;
  • проблемы с сердцем;
  • тошнота;
  • рвота;
  • нервные срывы.

При появлении тревожной симптоматики рекомендуется обратиться к врачу. Длительная интоксикация организма влечет за собой необратимые расстройства психики и других жизненно важных функций.

Употребление минерала из продуктов в нормальных дозах обыкновенно не провоцирует побочных эффектов. Однако избыток селена приводит к:

  • малоприятному запаху из ротовой полости;
  • лихорадочному состоянию;
  • тошноте;
  • заболеваниям печени, почек, сердца.

Некоторые виды минерала считаются канцерогенными для животных, однако доказательства прямой их опасности для людей отсутствуют. Если принимать селен, не превышая ежесуточно установленной нормы, никаких проблем не будет.

Средняя суточная норма потребления Se — 50-110 мкг. Физиологическая потребность в данном микроэлементе зависит от пола, возраста, образа жизни. Так, у людей, которые занимаются тяжелым физическим трудом, она возрастает в 1,5-2 раза, а у ВИЧ-инфицированных — практически на 4000%. Детям требуется от 10 до 50 мкг Se в день.

Дефицит селена развивается, если в течение длительного времени в организм поступает менее 5 мкг в сутки. Основными его симптомами являются:

  • быстрая утомляемость, ухудшение физической выносливости и умственной работоспособности;

  • снижение иммунитета, проявляющееся частыми простудами;

  • долгое заживление порезов, царапин;

  • ухудшение зрения;

  • ломкость волос и ногтевых пластин;

  • появление кожных заболеваний — дерматитов, экземы;

  • беспричинный набор веса.

Длительный недостаток селена может спровоцировать развитие патологий щитовидной железы, ишемической болезни сердца, гипертонии, атеросклероза, ревматоидного артрита, рака. Чаще всего причиной возникновения дефицита является злоупотребление сладкими водами, десертами, фаст-фудом. Такие продукты содержат большое количество быстрых углеводов, которые способствуют разрушению минеральных веществ.

Избыток селена встречается реже и чаще всего связан с превышением рекомендуемой дозировки селеносодержащих препаратов. Он развивается при систематическом потреблении более 400-500 мкг минерала в сутки. Признаки переизбытка — краснота кожи, возникающая из-за расширения капилляров, тошнота, появление запаха чеснока изо рта, тошнота. В тяжелых случаях нарушается функция печени, начинаются очаговые воспалительные процессы в легких.

История – краткая справка

Суточная потребность селена

Впервые обнаружить селен удалось в 1817 году шведскому химику и минерологу Йёнсу Якобу Берцелиусу.

Вместе со своим товарищем, другим шведским ученым в сфере химии и минералогии Йоганном Готлибом Ганом барон Берцелиус при исследовании метода получения серной кислоты обнаружили в ней осадок красного и светло-коричневого цвета. Когда этот осадок поддали нагреву паяльной трубкой почувствовался слабовыраженный специфических запах, при этом из осадка сформировался свинцовый королек.

Подобный запах очень напоминал Теллур, однако получить Те из серной кислоты не получилось. Далее этот же запах был обнаружен и на рудниках по добычи серы (в швецком городе Фалуна). Далее упорный труд и исследования показали, что в осадке на самом деле находится другие, до 1817 года неизвестное вещество, которое и получило название – Selenium, т.е. селен.

Практическое применение Se получил в 1870х годах, когда английский инженер-электрик Уиллоуби Смит в 1873 обнаружил зависимость сопротивления этого вещества от освещения, из-за чего его начали активно использовать для производства фотофонов. Далее на основании селена уже делали измерители освещенности (экспонометры), различные электрические выпрямители и другие изобретения человечества.

Биологическая роль селена в живых организмах не впервые ли была описана в «The Bio-Chemical Journal» (Великобритания), в 1954 г1.

Селен от Солгар

Учитывая полезные свойства данного микроэлемента, остается только узнать, где купить селен, как его принимать и подобрать действительно качественное средство среди многих других.

В последнее время, все больше интернет пользователей отдают свое предпочтение сайту iherb. И не зря. На сайте предоставлен широкий выбор качественной продукции от проверенных годами производителей. Также, плюсом айхерба является то, что можно подобрать средство исходя из своего бюджета.

На сайте айхерб селен продают очень многие производители. Если вписать в поисковую строку «селен», можно увидеть 39 вариантов данного средства, в зависимости от состава, цены и производителя.

Свое внимание хочется обратить на компанию Solgar, которая многие годы себя позиционирует как одна из лучших по производству и реализации различного рода лекарственных средств, биодобавок и средств по уходу за личной гигиеной. Данный бренд был основан в 1947 году и по сей день он успешно конкурирует с другими компаниями

Солгар предлагает своим покупателям selenium 100 mcg. Вещество содержится в стеклянной банке, где находится 100 капсул в дозировке 100 микрограмм. Стоимость средства составляет примерно 415 рублей, что довольно недорого. Также, на айхерб можно почитать описание средства и узнать, что оно не содержит глютен, пшеницу, а также подходит для вегетарианцев.На странице можно увидеть инструкцию по применению, которая довольно проста — применять взрослым по 1-2 таблетки селена во время еды.

Также, производитель рекомендует перед применением посетить врача, ознакомиться с возможными противопоказаниями, составом и почитать отзывы покупателей.

Общие данные

Информация рекомендуется к прочтению, т.к. имеет ссылки на источники. *В информационном бюллетене Управления пищевых добавок содержится информация, которая не должна заменять медицинскую консультацию.

Вступление

Селен является микроэлементом, который естественным образом присутствует во многих продуктах питания, добавляется к другим и доступен в качестве пищевой добавки. Селен, жизненно важный для человека, является составной частью более двух десятков селенопротеинов, которые играют критическую роль в воспроизводстве и метаболизме гормонов щитовидной железы, синтезе ДНК и защите от окислительного повреждения и инфекций [1].

Селен существует в двух формах: неорганической (селенат и селенит) и органической (селенометионин и селеноцистеин) [2]. Обе формы могут быть хорошими диетическими источниками селена [3]. Почвы содержат неорганические селениты и селенаты, которые растения накапливают и преобразуют в органические формы, в основном селеноцистеин и селенометионин и их метилированные производные.

Большая часть селена находится в форме селенометионина в тканях животных и человека, где он может быть неспецифично включен в аминокислоту метионин в белках организма. Скелетная мышца является основным местом хранения селена, на ее долю приходится примерно от 28% до 46% общего пула селена [3]. Как селеноцистеин, так и селенит восстанавливаются с образованием селенида водорода (селеноводорода, H2Se – ред.), который, в свою очередь, превращается в селенофосфат для биосинтеза селенопротеина [4].

Наиболее часто используемыми показателями статуса селена являются концентрации селена в плазме и сыворотке [1]. Концентрации в крови и моче отражают недавнее потребление селена. Анализы содержания селена в волосах или ногтях можно использовать для мониторинга долгосрочного потребления в течение месяцев или лет.

Количественная оценка одного или нескольких селенопротеинов (таких как глутатионпероксидаза и селенопротеин Р) также используется в качестве функциональной меры селенового статуса [3]. Концентрация селена в плазме или сыворотке, равная 8 микрограмм (мкг) / дл или выше у здоровых людей, обычно отвечает потребностям в синтезе селенопротеина [5].

Рекомендуемые потребления Se

Рекомендации по потреблению селена и других питательных веществ представлены в справочных документах по питанию (DRI), разработанных Советом по продовольствию и питанию (FNB) Института медицины Национальных академий (бывшая Национальная академия наук) [6]. DRI — это общий термин для набора контрольных значений, используемых для планирования и оценки потребления питательных веществ здоровыми людьми. Эти значения, которые различаются по возрасту и полу [2], включают в себя:

  • Рекомендуемая диета (RDA): среднесуточный уровень потребления, достаточный для удовлетворения потребности в питательных веществах почти у всех (97–98%) здоровых людей; часто используется для планирования диетически адекватных диет для людей.
  • Адекватное потребление (AI): Предполагается, что потребление на этом уровне обеспечивает адекватность питания; устанавливается, когда доказательств недостаточно для разработки RDA.
  • Расчетная средняя потребность (EAR): среднесуточный уровень потребления, рассчитанный для удовлетворения потребностей 50% здоровых людей; обычно используется для оценки потребления питательных веществ группами людей и планирования для них диетически адекватных диет; может также использоваться для оценки потребления питательных веществ индивидуумами.
  • Допустимый верхний уровень потребления (UL): максимальная суточная доза, которая вряд ли приведет к неблагоприятным последствиям для здоровья.

В таблице 1 перечислены текущие RDA для селена в мкг. Для младенцев от рождения до 12 месяцев FNB установил AI для селена, который эквивалентен среднему потреблению селена у здоровых грудных детей.

Таблица 1: Рекомендуемые диетические нормы (RDAs) для Селена [6]

Возраст

Мужской

Женский

Беременность

Лактация

Рождение до 6 месяцев

15 мкг*

15 мкг*

7-12 месяцев

20 мкг*

20 мкг*

1-3 года

20 мкг

20 мкг

4-8 лет

30 мкг

30 мкг

9-13 лет

40 мкг

40 мкг

14-18 лет

55 мкг

55 мкг

60 мкг

70 мкг

19-50 лет

55 мкг

55 мкг

60 мкг

70 мкг

от 51г

55 мкг

55 мкг

* Адекватное потребление (AI)

Суточная потребность селена

Источники селена

Морепродукты и мясо являются самыми богатыми источниками пищевого селена [1]. Другие источники включают в себя крупы и другие зерновые и молочные продукты. Количество селена в питьевой воде не является значимым для питания в большинстве географических регионов [2,6]. Основными пищевыми источниками селена в американском рационе являются хлеб, злаки, мясо, птица, рыба и яйца [7].

Количество селена в конкретном типе растительной пищи зависит от количества селена в почве и ряда других факторов, таких как рН почвы, количество органических веществ в почве и от того, находится ли селен в форме, которая подходит для поглощения растениями [2,6,8,9]. В результате концентрации селена в пищевых продуктах на растительной основе широко варьируются в зависимости от географического положения [1,2].

Содержание селена в почве влияет на количество селена в растениях, которые едят животные, поэтому количество селена в продуктах животного происхождения также варьируется [2,5]. Однако концентрация селена в почве оказывает меньшее влияние на уровни селена в продуктах животного происхождения, чем в растительных продуктах питания, поскольку животные поддерживают предсказуемые концентрации селена в тканях с помощью гомеостатических механизмов. Кроме того, рецептурные корма для скота обычно содержат одинаковые уровни селена.

Пищевые добавки

Селен доступен в мультивитаминных / мультиминеральных добавках и в качестве отдельной добавки, часто в форме селенометионина или обогащенных селеном дрожжей (выращенных в среде с высоким содержанием селена) или в виде селенита натрия или селената натрия [2,5,6]. Организм человека поглощает более 90% селенометионина, но только около 50% селена из селенита [6].

В нескольких исследованиях сравнивались относительная абсорбция и биодоступность различных форм селена. В одном исследовании 10 групп субъектов с высоким содержанием селена были случайным образом распределены для приема плацебо или 200 или 600 мкг / день селена в виде селенометионина, селенита натрия или дрожжей с высоким содержанием селена (в которых примерно 75% селена находилось в форме селенометионина) в течение 16 недель [16].

Биодоступность селена, основанная на экскреции с мочой, была наибольшей для селенометионина и самой низкой для селенита. Однако добавление любой из этих форм влияло только на уровни селена в плазме, а не на активность глутатионпероксидазы или концентрацию селенопротеина Р, подтверждая, что участники исследования были насыщены селеном до того, как начали принимать добавки селена.

Селен - серый, красный и черный

Дефицит селена

Дефицит селена вызывает биохимические изменения, которые могут предрасполагать людей, которые испытывают дополнительные стрессы, к развитию определенных заболеваний [6]. Например, дефицит селена в сочетании со вторым стрессом (возможно, вирусной инфекцией) приводит к болезни Кешана, кардиомиопатии, которая возникла в некоторых частях Китая до спонсируемой правительством программы профилактики селенодефицита, которая началась в 1970-х годах [2,5,8,23].

Дефицит селена также связан с мужским бесплодием и может играть роль в болезни Кашина-Бека, типе остеоартрита, который встречается в некоторых районах с низким содержанием селена в Китае, Тибете и Сибири [1,2,5,6,8,24]. Дефицит селена может усугубить дефицит йода, потенциально увеличивая риск кретинизма у детей [2,5].

Люди, проходящие диализ почек

Уровни селена значительно ниже у пациентов, подвергающихся длительному гемодиализу, чем у здоровых людей. Гемодиализ удаляет часть селена из крови [26]. Кроме того, пациенты, находящиеся на гемодиализе, подвержены риску низкого потребления селена с пищей из-за анорексии, вызванной уремией и диетическими ограничениями.

Люди, живущие с ВИЧ

Для чего нужен селен? Биологическая роль и функции селена в организме

Уровень селена часто низок у людей, живущих с ВИЧ, возможно, из-за недостаточного потребления (особенно в развивающихся странах), чрезмерных потерь из-за диареи и мальабсорбции [2,27]. Наблюдательные исследования выявили связь между более низкими концентрациями селена у людей с ВИЧ и повышенным риском кардиомиопатии, смерти и, у беременных женщин, передачи ВИЧ детям и ранней смерти детей [28-32].

Некоторые рандомизированные клинические испытания добавок селена у взрослых с ВИЧ показали, что добавки селена могут снизить риск госпитализации и предотвратить увеличение вирусной нагрузки ВИЧ-1; предотвращение прогрессирования вирусной нагрузки ВИЧ-1 может привести к увеличению числа клеток CD4, типа лейкоцитов, борющихся с инфекцией [33,34].

Селен и здоровье

В этом разделе рассматриваются четыре заболевания и расстройства, в которых селен может играть роль: рак, сердечно-сосудистые заболевания, снижение когнитивных функций и заболевания щитовидной железы.

Из-за его влияния на репарацию ДНК, апоптоз и эндокринную и иммунную системы, а также других механизмов, включая его антиоксидантные свойства, селен может играть роль в профилактике рака [2,9,37,38].

В каких продуктах Se содержится больше всего? Источники селена

Эпидемиологические исследования показали обратную связь между статусом селена и риском развития рака прямой кишки, простаты, легких, мочевого пузыря, кожи, пищевода и желудка [39]. В Кокрановском обзоре исследований по профилактике селена и рака, по сравнению с самой низкой категорией потребления селена, самая высокая категория потребления имела на 31% меньший риск рака и на 45% меньший риск смертности от рака, а также на 33% меньший риск рака мочевого пузыря и у мужчин на 22% ниже риск развития рака предстательной железы [39].

Что такое селен для чего нужен организму

Селен (Se) — химический элемент, входящий в формулы более 200 гормонов, ферментов и белков. В организме взрослого содержится в среднем 10-15 мг данного вещества. Он концентрируется в печени, почках, половых органах. Небольшое количество минерала есть в волосах, ногтях, клетках кожи.

Благодаря высокой химико-биологической активности Se участвует во многих процессах, происходящих в организме:

  1. Регулирует метаболизм. Крайне важен селен для щитовидной железы. Он обеспечивает выработку дейодиназы тироксина. Этот фермент активизирует выработку тиреоидных гормонов, которые регулируют белковый, углеводный и жировой обмен, а также отвечают за созревание нейронов. Кроме того, Se способствует полноценному усвоению йода и предотвращает повреждение щитовидной железы свободными радикалами.

  2. Повышает иммунитет. Недавние исследования показали, что содержание Se в крови у ВИЧ-инфицированных в 15 раз ниже нормы. Микроэлемент повышает активность белых кровяных телец, повышая устойчивость организма не только к простудам, но и к другим вирусным заболеваниям (гепатит, герпес и пр.).

  3. Восстанавливает печень и почки. Se активизирует процессы регенерации при циррозе, жировой дистрофии, сахарном диабете. Он обладает желчегонным эффектом и улучшает минеральный обмен, способствуя измельчению камней в почках.

  4. Улучшает репродуктивную функцию. Обеспечивая синтез тестостерона, Se способствует повышению качества спермы и используется для профилактики мужского бесплодия. Влияет это вещество и на женский гормональный фон. Доказано, что селен помогает предотвратить развитие многих гинекологических патологий и отодвинуть наступление климакса.

  5. Поддерживает здоровье сердца. Важной функцией селена является синтез кофермента Q10 (убихинона), который накапливается в сердце и выполняет функцию барьера, защищающего клетки от свободных радикалов. Нехватка этого микроэлемента на 70% повышает риск развития коронарной болезни. Также селен нормализует количество холестерина в крови и препятствует образованию бляшек на стенках сосудов.

  6. Выводит тяжелые металлы. Связываясь с молекулами ртути, мышьяка, свинца, Se нейтрализует их и способствует более быстрому выведению токсинов из организма.

  7. Снижает риск рака. Селен в организме выполняет функцию антиоксиданта и участвует в производстве фермента глутатионпероксидазы, защищающего клетки от окисления. Укрепляя и восстанавливая клеточные мембраны, он на 40% снижает риск повреждения ДНК — основной причины развития онкологических заболеваний.

Особо важен этот микроэлемент для здоровья беременных женщин и новорожденных детей. В организме младенца еще нет собственных запасов минерала, поэтому его иммунитет зависит от того, в каких количествах содержится селен в грудном молоке.

По мнению ВОЗ, норма суточного потребления Se для женщин составляет 55-60 мкг. Особо важен селен для организма женщины в период беременности и лактации. В это время потребность в данном микроэлементе возрастает до 200 мкг в день. Se помогает нормализовать гормональный фон, смягчить симптомы токсикоза и быстрее восстановиться после родов.

Во время грудного вскармливания это вещество помогает укрепить иммунитет матери, избежать обострения хронических заболеваний и простуд. Поддержание естественной защитной функции организма имеет исключительное значение, ведь многие лекарственные препараты в этот период противопоказаны.

Селен для мужчин — один из основных факторов, предотвращающих бесплодие. Этот микроэлемент и его молекулярные комплексы играют ключевую роль в биосинтезе тестостерона, обеспечивающего созревание анатомически правильной спермы. На фоне дефицита уменьшается подвижность сперматозоидов, их структуры.

В сутки взрослому мужчине необходимо 75-110 мкг минерала. У спортсменов, курильщиков и людей, работающих в сферах электронной, химической, нефтеперерабатывающей и стекольной промышленности, потребность в Se выше — до 200 мкг в день.

Это химический компонент, относящийся к неметаллам. Данный микроэлемент хрупок, имеет блеск темного оттенка на изломе. Минерал считается «защитником» внутренних органов, усиливает антиоксидантные возможности, нормализует кровоток, благодаря этому веществу человек становится устойчивее к заболеваниям и стрессовым факторам.

Из этого следует, что химический компонент помогает организму, уменьшая вероятность появления онкологических образований, борясь с вирусными микроорганизмами, предотвращая нарушения сердечно-сосудистой системы, облегчая симптомы, которые связаны с иными тяжелыми заболеваниями (астма). Так, чтобы риск болезней сердца/сосудов стал меньше, употребляйте селеновые добавки.

Чтобы покрыть потребность в селене, надо употреблять определенные продукты (бразильские орехи семена подсолнуха, курицу). Натуральные продукты – наилучший поставщик элемента, в особенности та, которую термически не обрабатывали.Минерал разрушается, попав в высокотемпературные условия при готовке продуктов.

польза-se

Главной причиной малой концентрации минерала в пище считается его низкая доступность из почв. Используя искусственные удобрения на протяжении долгого времени, агрономы наполнили землю большими объемами серных и фосфорных элементов. Данные компоненты уменьшают доступность селена из почв. Следовательно, все, что произрастает на таких почвах, имеет невысокую концентрацию минерала.

Малое количество селена, к примеру, в пшенице приводит к тому, что этого минерала мало и в хлебе. Кроме того, селена становится мало и в мясомолочных продуктах, яйцах, ведь пшеницей часто кормят животных.

Еще одной причиной сниженной доступности минерала считается закисление почв, происходящее при земледельческих процессах. Дефицит селена вызывается болезнями печени, дисбактериозом кишечной системы, отравлением.

Недостаточное количество минерала в организме часто приводит к появлению такой симптоматики:

  • резко снижается работоспособность, как физическая, так и умственная;
  • развиваются профессиональные заболевания у тех, кто работает на опасных производствах;
  • снижается клеточный и гуморальный иммунитет;
  • раны медленно заживают после травм;
  • повышается склонность к болезням печени;
  • нарушается зрение;
  • возникает половое бессилие, вплоть до полного исчезновения потенции.

Для чего нужен селен организму? Несмотря на свою токсичность, Se в форме селеноцистеина (аминокислота) входит в состав различных белков, в т.ч. специфических P, W. Кроме того, его можно обнаружить в некоторых гормонах (тиоредоксинредуктаза, глутатионпероксидаза, фосфоселенфосфатаза, йодотиронин-дейододиназа, фосфолипид-гидропероксид-глутатионпероксидаза).

Количество селена в организме взрослого среднестатистического человека, весом в 70-75 кг находится на уровне 10-14 мг. Больше всего нутриент присутствует в клетках таких органов, как – сердце, печень, почки, мужские репродуктивные органы (семенные канатики, яички).

Как мы уже и говорили, одна из главных функций селена в организме – антиоксидант (окислительно-восстановительные процессы), за счет чего кислотно-щелочной баланс находится на том уровне, который минимизирует появление воспалительных процессов, оседание и активное размножение патогенной микрофлоры, старение и прочие. В мире есть некоторые ученые, которые даже утверждают, что повышение кислотности в организме приводит к появлению онкологических болезней.

  • Участие в регулировании обменных процессов и метаболизме белков, жиров, углеводов, нуклеиновых кислот, гормонов;
  • Участие в образовании гормонов щитовидки – трийодтиронина, что способствует нормальному функционированию не только самой щитовидной железы, но и эндокринной системы ц велом;
  • Повышает усвоение организмом йода (I) и витамина Е, а также усиливает их действие;
  • Обладает иммуномодулирующим действием – за счет регулирования и стимулирования реактивности иммунной системы способствует активной защите организма от вирусной, бактериальной и других видов патогенной инфекции;
  • Исследования ученных показывают, что дополнительные дозы селена угнетают прогрессирование в развитии, активности и распространении злокачественных опухолей, тормозит развитие ВИЧ-инфекции, предотвращая ее перерождение в СПИД;
  • Находясь в составе глутатионпероксидазы восстанавливает поврежденные липиды (жиры) в клеточных мембранах, что предотвращает клетки от мутирования;
  • За счет все того же антиоксидантного действия предотвращает агрегацию тромбоцитов, тем самым защищает кровеносные русла от тромбов, что в свою очередь минимизирует появление атеросклероза, инфаркта, инсультов, ишемической болезни сердца и других заболеваний, обусловленных нарушением кровообращения.
  • Берет участие в репродуктивной функции у женщин и мужчин, причем у последних селен поддерживает потенцию и повышает подвижность сперматозоидов.
  • Замечено благотворное влияние и на больных бронхиальной астмой, за счет снижения выраженности симптоматики и улучшения дыхательной функции качество жизни таких людей существенно улучшается;
  • Поддерживает здоровье волос в виде их крепости и блеске.
  • В медицинской практике его используют в качестве дополнительного средства в лечении раковых заболеваний, а т.ч. продлевая жизнь онкобольным, а также профилактического средства от множества других болезней, особенно аллергического, инфекционного и эндокринного характера;
  • Является важным материалом для производства полупроводников;
  • Один из радиоактивных изотопов Se-75 применяют в дефектоскопе, в качестве излучателя гамма-лучей;
  • Входит в состав некоторых видов красок красного и розового цвета, причем, селен по некоторым источникам информации использовался для покраски стекла т.н. рубиновых звезд Кремля в Москве.
  • нормализует работу щитовидной железы;
  • улучшает фертильность;
  • снижает симптомы астмы;
  • нормализует кровоток;
  • повышает иммунитет;
  • снижает возможность образования злокачественных клеток;
  • является антиоксидантом;
  • снижает показатель закисления организма;
  • тормозит старение;
  • увеличивает продолжительность жизни;
  • нормализует состояние волосяного и кожного покрова;
  • укрепляет хитиновый слой ногтевых пластин;
  • улучшает зрение;
  • облегчает проявление артрита и артроза;
  • улучшает работу репродуктивной функции;
  • усиливает синтезирование кофермента Q-10;
  • является природной защитой от тяжелых металлов, отравляющих организм;
  • укрепляет кости, суставы и сухожилия.

Щитовидная железа и селен

Щитовидка – орган, который влияет на весь организм, регулирует работу всех органов. Ее главная задача – вырабатывать определенные гормоны.

Это тироксин, содержащий определенное количество йода, и трийодтиронин, который возникает после переноса тироксина в клетки организма.

При недостатке селена этот процесс не происходит, а значит, гормоны не синтезируются. И это скажется на всех обменных процессах.

Как проявляется нехватка селена? Возникает такое заболевание, как узловой или многоузловой зоб.Эта болезнь проявляется:

  • объемными образованиями в области щитовидной железы;
  • тахикардией, шумом в голове;
  • ощущением кома в горле.

Болезнь ведет к следующим последствиям:

  • к бесплодию;
  • снижению потенции и либидо;
  • к задержке умственного развития и роста у детей;
  • к проблемам с сердцем.

Заболевания, которые характеризуются гипофункцией железы (гипотиреоз, аутоиммунный тиреоидит), возникают из-за замедленного обмена между клетками организма.

Головной мозг посылает сигналы, чтобы щитовидка работала активнее. И тогда она начинает увеличивать активность, но все равно без селена не может справиться со своей функцией. Это приводит к разрастанию тканей железы и возникновению болезней.

Болезни этого органа, связанные с недостатком ценного вещества, проявляются не сразу. Сначала щитовидка может производить намного больше гормонов, чем требуется, а затем их количество снижается.

Это приводит к сбою не только работы самой железы, но и всего организма. Еще селен защищает клетки щитовидки, так как входит в состав антиоксидантной защиты.

Суточная норма, недостаток и переизбыток селена

Оптимальную суточную норму селена рассчитывают, учитывая возраст человека:

  • один-три года – двадцать микрограмм в сутки;
  • четыре-восемь лет – тридцать микрограмм;
  • девять-тринадцать лет – сорок микрограмм;
  • больше четырнадцати лет – пятьдесят пять микрограмм.

Для беременных и кормящих установлены свои нормы. Беременным девушкам нужно потреблять шестьдесят микрограмм минерала в сутки. Для девушек в лактационный период ежедневная норма микроэлемента составляет семьдесят микрограмм.

Собираясь принимать Selenium в витаминах или употреблять в натуральной форме, нужно помнить, что в большом количестве микроэлемент вреден.

Например, детям от 1 до 3 лет рекомендуют принимать 20 мкг в сутки, а от 4 до 8 лет — 30 мкг.

Селен для детей возрастом от 9 до 13 лет не должен превышать 40 мкг, а для подростков от 14 лет — 50 мкг.

Суточная норма для беременных — 60 мкг, в период кормления грудью — 70 мкг.

Инструкция по применению Se-содержащих препаратов подробно описывает, как и когда его нужно принимать. Если остались сомнения, специалисты рекомендуют идти на консультацию к врачу.

Суточная потребность в Se зависит от пола, возраста, дневного рациона и места проживания человека.

Рекомендуемые суточные дозы селена, опубликованные в прессе Института медицины и питания США:

  • Младенцы от 0 до 6 месяцев – 15 мкг;
  • Дети от 7 месяцев до 3х лет – 20 мкг;
  • Дети от 4 до 8 лет – 30 мкг;
  • Дети от 9 до 13 лет – 40 мкг;
  • Подростки и взрослые люди от 14 лет и старше – 55 мкг.
  • Во время беременности – 60 мкг;
  • В период кормления грудью – 70 мкг.

Согласно методическим рекомендациям Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №2.3.1.1915-04 от 02.07.2004 г суточная норма селена для граждан России составляет от 70 до 150 мкг.

Важно понимать, что не следует приобретать препараты Se и употреблять повышенные их дозировки без консультации с врачом, а также, если Ваш пищевой рацион включает в себя продукты, восполняющие суточную необходимость в этом микронутриенте.

Суточная доза селена повышается для профилактики и лечения раковых болезней (до 200 мкг), при беременности и период кормления грудью, при жестких диетах или отсутствии в рационе продуктов, богатых на этот минерал.

Для того чтобы системы органов функционировали полноценно, а антиоксидантная защита организма оставалась на должном уровне, необходимо ежедневно употреблять от 20 до 100 мкг селена.

Нехватка селена

Недостаток вещества в организме начинает развиваться, если ежедневное употребляемое количество находится на уровне ниже 5 мкг. Одной из причин возникновения дефицита селена является неправильное и несбалансированное питание с высокой долей быстрых углеводов. К углеводам такого рода относятся сладкие газированные напитки, шоколад и конфеты, хлебобулочные изделия из муки высшего сорта, а также сахар.

  • Истончение кожных покровов и замедленная регенерация кожи – ссадины и мелкие повреждения долго не заживают, кожа подвержена раздражению и высыпаниям;
  • Плохое настроение, упадок сил, нарушения сна;
  • Сложности с зачатием и нарушение половых функций, как со стороны мужчин, так и со стороны женщин;
  • Снижение иммунитета, как результат – регулярные простудные заболевания, возникновение аллергических реакций и пищевых расстройств;
  • Повышенная усталость глаз к вечеру и ухудшение зрения, как следствие – постепенное развитие заболеваний глаз.

Игнорирование симптомов и их развитие могут привести к весьма печальным последствиям:

  • Ослабление функций щитовидной железы;
  • Рост риска развития сердечнососудистых и онкологических заболеваний;
  • Ухудшение состава крови и развитие анемии.

Получить чрезмерную дозу этого вещества через обычные продукты питания практически невозможно: взрослый человек просто не сможет съесть их в таком количестве. Но перенасыщение организма возможно в случае употребления пищевых добавок и экзотических продуктов, очень богатых селеном. Симптомы и последствия передозировки заключаются в следующем:

  • Резкие перепады настроения вплоть до проявления агрессии и депрессии;
  • Ухудшение внешность – сухость кожи, потеря волос, ломкость и расслаивание ногтевых пластин;
  • При систематическом переизбытке возможны необратимые поражения внутренних органов – почек и печени.

Для мужского организма

Полезен Selenium как детям, так и уже взрослым людям. Для каждого возраста существует своя дозировка добавки, которую превышать не рекомендуется.

На представительницах слабого пола нехватка минералов и витаминов отражается ярче, чем на мужчинах. Если девушка недополучает Selenium, то ее кожа начинает шелушиться, появляется раздражение, а волосы тускнеют. Кроме этого, женщина постоянно находится в плохом настроении.

  • гормональный фон организма;
  • наступление климакса, отодвигая дату его начала;
  • состояние кожных покровов, ногтей и волос;
  • зубную эмаль, укрепляя ее;
  • работу нервной системы;
  • здоровье мочеполовой системы;
  • протекание беременности (облегчает состояние);
  • восстановление после родов, проходящее быстрее.

Полезен селен для организма женщины, носящей потомство. Регулярный его прием снижает утомляемость будущей матери и нормализует иммунитет. Кроме этого, у роженицы не выпадают волосы и не разрушаются зубы. Чтобы принимать препараты, содержащие Selenium, рекомендуется проконсультироваться с врачом.

  • нормальной выработки тестостерона;
  • предотвращения бесплодия;
  • нормальной выработки семенной жидкости;
  • улучшения подвижных функций сперматозоидов;
  • сохранения формы семени.

Рекомендуется селен для мужчин, которые занимаются тяжелым физическим трудом. Специалисты советуют следить за уровнем микроэлемента спортсменам. Нельзя забывать о Selenium-препаратах и продуктах тем, кто переступил 60-летний барьер.

Зная, в каких продуктах содержится селен, можно избежать его дефицита в организме и предотвратить проблемы со здоровьем.

  • апатия;
  • снижение работоспособности;
  • хроническая усталость;
  • обострение профессиональных заболеваний;
  • ломкость ногтей;
  • шелушения кожи;
  • выпадение волос;
  • снижение гуморального и клеточного иммунитета;
  • медленное заживление порезов, ссадин и ран;
  • учащенные печеночные колики;
  • ухудшение зрения;
  • снижение сексуальной активности;
  • проблемы с потенцией.

Причины нехватки вещества могут быть связаны как с недоеданием, так и с заболеванием внутренних органов. Селениум, как и остальные элементы, из организма выводится мочеполовой системой.

  • курильщиков;
  • вегетарианцев;
  • сидящих на диетах;
  • проживающих в районах, где в почве мало Se;
  • принимающих слабительные препараты;
  • людей, старше 85 лет.

продукты-se

Современная медицина может определить уровень микроэлементов по волоску или срезу ногтя. Более полную картину покажет анализ крови и обследование щитовидной железы — внутреннем хранилище 34-го элемента.

Важен селен также для новорожденных младенцев, находящихся на грудном вскармливании. Известны случаи, когда достаточное количество этого вещества становилось одним из факторов, предотвративших смерть малышей, особенно тех, кто родился с тяжелыми сердечными патологиями.

Селен способствует нормализации гормонального фона у женщин, что помогает наладить менструальный цикл, а также отодвинуть период наступления климакса. Также он играет далеко не последнюю роль в профилактике гинекологических недугов.

Недостаточное поступление селена с пищей может стать причиной многих недугов, в том числе: болезни щитовидной железы, нарушения обмена веществ, катаракта, онкологические патологии, экссудативный диатез, заболевания сердца и сосудов. В тяжелых случаях врачи могут диагностировать гепатит, некроз печени, а у мужчин – нарушения детородной функции.

О нехватке селена в организме могут сигнализировать следующие признаки:

  • склонность к воспалениям;
  • анемия;
  • атеросклероз;
  • ухудшение состояния кожи, волос и ногтей;
  • замедление роста и развития у детей;
  • нарушение усвоения витаминов, в частности токоферолов;
  • развитие йододефицита;
  • болезнь Кешана;
  • болезнь Кашина-Бека.

Всем известно, что микроэлементы в организме находятся в тесной взаимосвязи. Недостаточное поступление или избыток любого из них может спровоцировать различные недуги и сбои в слаженной работе всех систем. К примеру, при ухудшении состояния волос и ногтевых пластин организму требуется витамины группы В, а также магний, цинк, кремний, селен в продуктах питания.

Лучше всего в данном случае обогатить рацион пивными дрожжами, морепродуктами, морской капустой, неочищенными злаками и ежедневно добавлять в пищу в качестве приправы от 2 до 5 долек свежего чеснока.

Как видите, селен для организма жизненно необходим

Обратите внимание, что продукты, перечисленные в таблице – идеальные источники не только данного микроэлемента, но и множества столь нужных биологически активных соединений – витаминов, аминокислот, антиоксидантов, органических кислот, минеральных солей, биофлавонодов и т.д

препараты-с-Se

Подойдите ответственно к выбору продуктов для составления рациона для себя и своих близких, и ваше здоровье всегда будет радовать отменным состоянием.

  • слабость, утомляемость, плохая концентрация;
  • ослабление иммунитета (частые болезни одна за другой);
  • медленное заживление ран и царапин, частые кожные болезни;
  • ухудшение зрения;
  • боли в мышцах;
  • нарушение менструального цикла у женщин, проявление импотенции у мужчин;
  • развитие болезней сердца, почек, поджелудочной.

Нехватка в организме селена чревата анемией у младенцев, а у мужчин может привести к бесплодию. При дефиците этого микроэлемента перестаёт нормально усваиваться витамин Е. Нехватка селена у беременных опасна выкидышами или дефектами позвоночника у малышей.

Дефицит Se может вызывать следующие нарушения в работе организма:

  • Ослабление иммунитета и повышенная восприимчивость к болезням различной этиологии, особенно инфекционного характера;
  • Уменьшение усвояемости йода, что в свою очередь приводит гипофункции щитовидной железы, изменению гормонального фона и развитию эндокринных болезней;
  • Ухудшению репродуктивной функции у мужчин и женщин;
  • Повышение риска развития заболеваний сердечно-сосудистой системы;
  • Слабость, повышенная утомляемость, болезненные ощущения в мышечных тканях;
  • Волосы становятся тусклыми и ломкими;
  • Наблюдается медленное заживление ран.

Причины нехватки Se

  • Отсутствие в рационе продуктов, богатых на селен, а также диеты, голодание;
  • Заболевания печени (гепатиты, цирроз);
  • Заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • Отравления тяжелыми металлами;
  • Прием некоторых лекарственных препаратов – глюкокортикоидов (гормоны – «Преднизон»), антикоагулянтов, антитромбоцитарных, «Клозапин», «Цисплатин», «Депакот».

В тех регионах, где потребление селена в суточном рационе ниже нормы в 2-2,5 раза или ежедневное потребление элемента всего 7 мкг в сутки, наблюдаются такие заболевания, как болезнь Кешана и Кашина-Бека. Это классические усугубленные формы дефицита селена с яркой клинической картиной.

Классические дефициты селена

(Болезнь Кешана и Кашина — Бека)

Болезнь Кешана — это эндемическая кардиомиопатия (заболевание сердца), которая наиболее часто встречается в тех районах, где отмечено низкое содержание селена в почве, и следовательно, в растениях, выращенных на ней, продуктах местного производства.

Поражаются преимущественно дети 2-7 лет и женщины фертильного возраста. Болезнь впервые зарегистрирована в 1907 г. в округе Кешан на севере Китая. На территории России данное заболевание было впервые выявлено в 1987 г. в Читинской области. В последующем были диагностированы случаи болезни на территории Бурятии, Якутии, Иркутской, Амурской областей, а также спорадические случаи в городах Москве, Минске, Санкт-Петербурге, Владивостоке и др. регионах.

Для болезни Кешана характерны аритмии (нарушения ритма сердечных сокращений), увеличение размеров сердца, фокальные некрозы миокарда (ограниченные участки омертвения сердечной мышцы), за которыми следует сердечная недостаточность. Иногда наблюдаются признаки тромбоэмболии (закупорки сосудов тромбами).

У взрослых, кроме основных патологических изменений (мультифокальный некроз миокарда с фиброзным перерождением), наблюдаются повреждения скелетных мышц и поражение печени (в 50% случаев — фокальный билиарный цирроз, 5% случаев — тяжелый лобарный цирроз). У 35% дошкольников обнаруживаются повреждения в панкреатических островках поджелудочной железы, которые приводят к тяжелым нарушениям кишечного всасывания и утяжеляют течение процессов омертвления в сердечной мышце.

Болезнь Кашина-Бека (Уровская болезнь) — это эндемическая остеопатия, поражающая преимущественно детей 6-13 лет (пик заболеваемости приходится на 8 лет), но могут поражаться лица от 4 до 55 лет. В группе подростков мальчики страдают в 2 раза чаще девочек. Заболевание впервые описано в Забайкалье в бассейне реки Ур Кашиным в 1848 г., И.М.

Причины возникновения до конца не изучены. Считается, что заболевание связано с глубоким дефицитом селена, высокой концентрацией органических соединений (особенно фолиевой кислоты) в питьевой воде и тяжелым поражением зерновых грибков. Фолиевая кислота и грибковые токсины зерна повреждают хондроциты – клетки хряща суставов, и увеличивают перекисное окисление липидов (ПОЛ) оболочки клеток, что приводит к их разрушению, а низкое содержание селена не может защитить клетки от повреждения этими токсинами и продуктами ПОЛ.

Факторы риска развития болезни Кашина-Бека:

  1. Дефицит йода в регионе дефицитном по селену и связанные с ним явления гипотиреоидизма.
  2. Наибольший вклад в дисбаланс макро- и микроэлементов вносят высокие величины фосфатов и марганца.
  3. В Уровских биогеохимических провинциях соотношения Са/Sr и Ва/Sr более низкие по сравнению с контрольными регионами, где Уровская болезнь не встречается.

Применение селена

Применение Se целесообразно в следующих случаях:

  • Для защиты организма от процессов окисления;
  • Профилактика инфекционных, эндокринных, сердечно-сосудистых, онкологических и аллергических болезней;
  • Укрепление здоровья печени, поджелудочной железы, щитовидной железы, предстательной железы, сердца и сосудов;
  • В комплексной терапии раковых болезней (особенно кишечника, легких, аденомы простаты), заболеваний эндокринной и сердечно-сосудистой системы (атеросклероз, ИБС), опорно-двигательного аппарата (артриты), дыхательной системы (астма), желудочно-кишечного тракта (энтероколит), кожи (псориаз) и органов зрения (катаракта);
  • Для подавления аллергических реакций (блокирует гистамин);
  • Для повышения артериального давления в случае шокового состояния и коллапса;
  • При отсутствии в рационе этого вещества.

Правила безопасности

Что такое селен

Селен не может разрушаться при термической обработке, тем не менее, при ее проведении большая часть элемента остается непосредственно в отваре

Поэтому при приготовлении важно соблюдать несколько правил, позволяющих сохранить как можно большее количество витаминов в целости и обеспечить себе норму потребляемого вещества

Желательно употреблять эти продукты в свежем виде, если это возможно, вовсе не подвергать их обработке. Ведь только сырые продукты, которые дала нам сама природа, принесут организму пользу не только за счет содержащегося в них селена, но и за счет других веществ, способных обеспечить быстрое его усвоение.

Лучше обратить внимание на специальные магазины здорового питания и эко лавки.Если варите крупу или проводите другие виды термической обработки с прочими продуктами, необходимо тщательно промыть их от грязи. Рациональнее всего использовать не только сам продукт, но и отвар, в котором он готовился

В качестве способов термообработки стоит отдавать предпочтение варке и тушке, поскольку жареные продукты более вредны и труднее перевариваются.Если вы бережете фигуру и следите за весом, вместо арахиса и семечек стоит использовать продукты с клетчаткой, это преимущественно крупы и овощи, ведь они позволят сохранить фигуру, не истощая организм изнурительными дефицитами и голоданиями.

Итак, мы рассмотрели, где, в каких продуктах содержится селен, озвучили их перечень. Этот незаменимый элемент присутствует в составе многих продуктов и должен потребляться в норме.

К сожалению, мы не всегда получаем вместе с пищей этот важный элемент, поэтому иногда, стоит принимать специальные препараты, которые содержат селен.

Суточная норма селена  20-100 мкг. В некоторых случаях для защиты от свободных радикалов врачи рекомендуют употреблять 200 мкг данного вещества в сутки.

Помните! Не стоит злоупотреблять селеном, при превышении его дозы может возникнуть интоксикация, поэтому строго придерживайтесь рекомендаций врача и инструкции.

Какую пользу приносит селен организму

Препараты селена обладают способностью накапливаться в организме и поддерживать необходимый уровень селена на протяжении долгого времени.

Селен Активный содержит органически связанный селен в составе автолизат дрожжей (селексен) в строго дозированном концентрации. Данный автолизат лишен типичных аллергенных свойств, присущих дрожжам.Селен в органической форме (селексен), входящий в состав данного комплекса, полностью усваивается организмом и абсолютно безопасен.

В зависимости от потребности организма Селен-актив работает либо как источник селена, либо как самостоятельный антиоксидант. Если в организме недостаток селена, то из биомолекул начинает высвобождаться селен, активизируя ферменты-антиоксиданты в организме. Когда же недостатка в селене нет, биомолекулы в составе Селен-актива действуют самостоятельно.

Селен Активный рекомендуется принимать взрослым и детям старше 12 лет:

  • для поддержания иммунитета 1 таблетка / капсула в сутки во время еды (50 мкг селена);
  • для предупреждения возникновения онкологии, при отравлении тяжелыми металлами, воспалениях, вирусных инфекциях, ослаблении иммунитета (герпес), сердечно-сосудистых и аллергических болезнях, а также болезнях суставов по 2 таблетки / капсулы 2 раза в сутки (200 мкг селена) во время приема пищи; доказана безопасность применения селена до 400 мкг в сутки, но необходимость приема такой дозы должен установить врач.

Рекомендуется принимать курсами по 40 таблеток / капсул 2 раза в год.

В перечень препаратов, которые представляют собой источники селена, включены:

  1. Лекарственные препараты – Мультимакс (американское производство), Селенобел (белорусское), Селеназа (австрийское), Цефасель (немецкое).
  2. БАДы – Динамизан (итальянское), Вита-Селен (американское), Селцинк Плюс (чешское), Доппельгерц (немецкое), Перфектил (английское), Дуовит (словенское).
  3. Селен Актив – это средство стоит выделить отдельно, так как оно – 1 из наилучших поставщиков селенового микроэлемента, произведено в России. Средство выпускается в таблетированном виде.

Кроме натуральных продуктов питания, Se содержат и медицинские препараты. Ученые отметили, что в ХХI в. содержание этого микроэлемента в воде и почве достигло критической отметки и натуральные продукты не способны насытить человека нужной добавкой. Связано это с тем, что фермеры используют химические удобрения, которые истощают почву и водоемы, после чего элемент не попадает в продукты питания.

Витамины с селеном для женщин, мужчин и детей помогут поддерживать нормальную работу организма и уберегут от инфекций. Придерживаясь рекомендованной дозировки, человек обеспечит себя здоровьем на долгое время.

Есть среди пищевых добавок и природные источники Se-элемента. К ним относят пивные дрожжи и масло расторопши. Приобрести препараты можно также в аптеке. Встречается микроэлемент в аптечных «миксах» с морским кальцием. Содержащие 34-ый элемент препараты рекомендуется принимать после еды. Если он в таблетках, то их не разжевывают.

Химический элемент Selenium реагирует на присутствие других веществ и добавок. Чтобы не навредить себе, нужно знать, что характеристика селена позволяет ему взаимодействовать с витамином Е, который улучшает его всасываемость организмом.

При приеме добавки не рекомендуется злоупотреблять сладким или парацетамолом. В первом случае сахар снижает восприимчивость кровеносной системы человека к микроэлементу Se, а во втором — нейтрализуется его деятельность. Негативно на усвоение микроэлемента влияет и фенацетин.

  • антациды;
  • кортикостероиды;
  • ниацин;
  • препараты, снижающие уровень холестерина;
  • противозачаточные таблетки;
  • онкопрепараты.

Перед употреблением селена с одним из перечисленных медикаментов рекомендуется проконсультироваться со специалистом. Здоровье человека зависит от многих факторов, и регулярное наблюдение за состоянием организма поможет избежать многих проблем и отсрочить старость.

Источник

Для лечения выраженного дефицита врачи прописывают витамины с селеном и БАДы, покрывающие до 100% суточной дозы. Если же организм получает его в достаточном количестве из пищи, рекомендуется выбирать препараты, в которых содержится не более 30-50 мкг вещества.

В каких продуктах содержится селен

Лучшие витамины с селеном:

  1. АлфаВИТ. Поливитаминный комплекс. Выпускается в форме таблеток. Данный бренд выпускает специальные формы для детей, подростков, беременных, пожилых людей и т.д.

  2. Селен-актив. Содержит искусственно разработанную органическую форму Se — селексен (50 мкг в 1 таблетке). Также препарат содержит витамин С.

  3. Компливит. Обеспечивает организм полноценной суточной дозой селена (70 мкг), поэтому используется при дефицитных состояниях.

  4. Мульти-табс. Подходит для профилактики при пониженном содержании Se в пище. Содержание микроэлемента — 50 мкг в 1 таблетке.

  5. Центрум. Рекомендуется как взрослым, так и детям старше 10 лет. В 1 таблетке — 30 мкг вещества.

Выбирая препараты, предпочтение стоит отдать тем, в составе которых есть витамины A, C и E — они способствуют полноценному усваиванию минерала.

Следует помнить, что нехватка Se — явление достаточно редкое. В большинстве случаев вместе с продуктами питания в организм поступает достаточное количество этого вещества. Бесконтрольный прием БАДов в этом случае может привести к передозировке селеном и отравлению. Поэтому без соответствующих показаний не рекомендуется использовать витамины, в которых содержание минерала превышает 50 мкг.

Принимаем селен правильно

В первую очередь ответ на вопрос «как правильно принимать селен?» связан с суточными нормами поступления микроэлемента.

Для лечения дефицита микроэлемента и профилактики злокачественных заболеваний при проживании в условиях действия неблагоприятных факторов, достаточным будет употребление 1 таблетки в сутки с дозировкой селена 50 мкг.

Стандартный курс приема проводится 1 месяц, препарат принимается 1 раз во время или после еды в первой половине дня с достаточным количеством воды. При необходимости курс может быть повторен после двухнедельного перерыва.

При наличии определенных заболеваний селен выступает как лекарство с дозировкой, превышающей стандартную. Доказано эффективное воздействие следующих доз во время курса лечения заболеваний:

  • атеросклероз – 100 мкг;
  • дерматит – 200 мкг;
  • рак кишечника – 200 мкг;
  • астма – 100 мкг;
  • отеки – 230 мкг;
  • инфекционные заболевания – 100 мкг;
  • СПИД/ВИЧ – 350 мкг;
  • инфаркт и ишемическая болезнь – 100-200 мкг;
  • отеки – 230 мкг;
  • бесплодие у мужчин – 100 мкг;
  • панкреатит – 350 мкг;
  • рак легких – 200 мкг;
  • болезни суставов – 200 мкг.
  • Минерал и витамин Е усваиваются в комплексе. При недостатке одного из компонентов усвоение другого происходит менее эффективно.
  • Витамин С повышает усваиваемость селена, поэтому он часто входит в состав препаратов с микроэлементом.
  • На усвоение вещества негативно влияет большое поступление в организм глюкозы и сахарозы, поэтому при курсе применения препарата следует ограничить употребление кондитерских изделий.
  • Микроэлемент плохо всасывается при употреблении некоторых лекарств, таких как парацетамол.
  • Селен снижает эффективность препаратов для регулирования холестерина в крови;
  • Свойство микроэлемента уменьшать свертываемость крови может суммироваться с действием сходных препаратов (гепарин, аспирин и пр.).
  • Минерал может усиливать воздействие успокаивающих препаратов, вызывая сонливость и вялость.

В целом селен зарекомендовал себя как эффективное противоопухолевое и повышающее иммунитет средство. Применение селена в рекомендуемых дозах поможет вам снизить риск онкологических заболеваний, улучшить самочувствие и внешний вид, продлить молодость и наслаждаться полноценной жизнью здорового человека.

Источники селена

В каких продуктах Se содержится больше всего?

Растительные и животные источники (мкг на 100 г): орехи бразильские (250), горчица (133,6), грибы белые сушеные (100), мякоть кокоса (80), отруби пшеничные (77,6), печень индейки (71), печень утки (68), печень курицы (55), семечки подсолнуха (53), отруби овсяные (45,2), горбуша (44,6), треска (43), лосось (36,5), сельдь (36,5), кунжут (34,4), яйцо куриное (31), кукуруза (30), творог (30), рис (28,5), нут (28,5), репа (27), сыр (25), чеснок (25-14), фасоль (24,9), крупа ячневая (22,1), дрожжи (20), чечевица (19,6), крупа пшеничная (19), фисташки (19), соевые бобы (17,8), морская капуста (15), горох (13,1), карп (12,6), семена укропа (12,1), крупа гречневая (8,3), арахис (7), мука пшеничная (6), орех грецкий (4,9), миндаль (2,5), брокколи (2,5).

При термообработке продуктов часть содержащегося в них минерала уничтожается, поэтому рекомендуется щадящий режим готовки – на пару.

Химические источники (Se): «Селен», «Селенобел», «Селеназа», «Диномизан», витаминно-минеральные комплексы «Витрум плюс», «Мультимакс».

Синтез в организме: не синтезируется.

1. «Биохимический журнал: Потребность в селените и молибдате в образовании муравьиной дегидрогеназы членами группы бактерий coli-aerogenes». Авторы: Pinsent, Jane. 1954 г, 57 том, №1, страницы 10-16.

В каких продуктах содержится селен

Нехватку минерала рекомендуется восполнять, употребляя селен в продуктах. Принимать за день больше селеновых добавок, чем нужно, нежелательно.

Наименование Концентрация в 100 г продукта, мкг Доля в продукте от суточной потребности, %
отруби пшеницы 77.6 141
подсолнечные семечки 53 96
отруби овса 45.2 82
горбуша 44.6 81
куриное яйцо 31 58
двухпроцентный творог 30 55
нут 28 52
пшеничная крупа 19 35
фисташки 19 35
чеснок 14 26
арахис 7 13
пшеничная мука высшего сорта 6 11

Зная, в каком продукте содержится селен больше, вы можете рассчитать, сколько определенной пищи нужно употребить, чтобы покрыть ежедневную потребность своего организма в этом компоненте.

Se-содержащие продукты влияют на общее самочувствие человека и его настроение. Когда организм работает как часы, любое занятие в радость.

  • арахис;
  • бразильский орех;
  • грибы;
  • горбуша;
  • индейка;
  • кальмары;
  • креветки;
  • курица;
  • лосось;
  • морской окунь;
  • отруби овса и пшеницы;
  • перепелка;
  • печень баранья или говяжья;
  • пшеничная мука;
  • сельдь;
  • семена чио;
  • семечки подсолнуха;
  • тунец;
  • фисташки;
  • чеснок;
  • шпинат;
  • яйца.

Учеными доказана польза селена, поэтому пренебрегать употреблением продуктов питания, где он содержится, не стоит. Микроэлемент в большей степени сконцентрирован в орехах и семенах, в мясе птицы и в морепродуктах. Имеется «микроэлемент долголетия», как еще называют Se, в зелени.

За уровнем Selenium рекомендуется следить не только в молодом возрасте, но и после 50. При приготовлении пищи помнят, что термическая обработка продуктов снижает уровень нахождения в них полезных микроэлементов, и Selenium в том числе.

Наиболее высокое содержание селена — в продуктах животного происхождения и мясе моллюсков. На втором месте находятся орехи и злаковые. В больших концентрациях присутствует селен в продуктах на основе молока, яйцах. В овощах и фруктах его почти нет, поэтому вегетарианцам врачи часто назначают дополнительные минеральные комплексы, включающие это вещество.

Продукты, богатые селеном
Название продукта Количество селена Se в 100 г (мкг)
Кокос 80
Печень индейки 71
Печень куриная 55
Печень свиная 53
Креветки 45
Мясо осьминога 44,8
Печень говяжья 40
Яйца куриные 31,7
Кукуруза 30
Рис 28,5
Фасоль 24,9
Крупа ячневая 22,1
Чечевица 19,6
Фисташки 19
Пшеница 19
  • арахис;
  • бразильский орех;
  • грибы;
  • горбуша;
  • индейка;
  • кальмары;
  • креветки;
  • курица;
  • лосось;
  • морской окунь;
  • отруби овса и пшеницы;
  • перепелка;
  • печень баранья или говяжья;
  • пшеничная мука;
  • сельдь;
  • семена чио;
  • семечки подсолнуха;
  • тунец;
  • фисташки;
  • чеснок;
  • шпинат;
  • яйца.

Источником минерала является пища животного и растительного происхождения. Ценное вещество содержится во многих продуктах. Но в одном и том же овоще показатель может существенно разниться из-за среды, где выращивалась культура.

На плодородных почвах при минимальном использовании стимуляторов роста получается качественный урожай, не представляющий опасности для здоровья человека. Но при нехватке в грунте селена содержание минерала в плодах будет минимальным. При покупке провизии рекомендуется внимательно изучать информацию на этикетке.

Название продукта Кол-во, 100 г/мкг
Бразильский орех 1530-1917
Рыба и морепродукты 108-154
Семена подсолнечника 79
Мясо свинина – 51

говядина — 44

индюшатина — 40

Цельнозерновой хлеб 40
Творог до 30
Макароны до 26
Грибы 20-26
Крупы: коричневый рис, овсяные хлопья, перловка, киноа 15-22
Яйца 13,9

Суточная потребность в селене

Насытить организм минералом можно, включая в рацион питания вполне доступные ингредиенты:

  • помидоры;
  • чеснок;
  • шпинат;
  • морскую капусту;
  • морскую соль.

Чтобы меню быстро не наскучило, рекомендуется периодически вносить в него блюда из печени телёнка, сыров и кисломолочных продуктов, свиных почек.

Необходимость в минерале не означает, что следует питаться только пищей, богатой на селен

Важно помнить о последствиях переизбытка этого вещества. Нужно рассчитывать количество взятых продуктов и показатель содержания химического элемента в 100 граммах

Также следует учитывать совместимость микроэлемента с другими минералами, витаминами.

Бразильский орех — источник селена

В качестве источника селена можно использовать огородные культуры. Среди популярных в наших широтах: кукуруза, капуста, базилик, картофель и пр. Не всегда натуральный продукт содержит то количество селена, которое указывается в информационных таблицах. На показатель оказывает влияние доступность микроэлемента в почве, на которой произрастает растение.

Особая польза от селена в продуктах будет тем людям, кто работает на вредных производствах, занимается спортом, будущим мамам

Для последней категории потребителей это важно, чтобы предупредить отслойку плаценты и кислородное голодание ребёнка, находящегося в утробе. Подросткам, у которых формируется репродуктивная система, также следует тщательно подходить к вопросу выбора продуктов для повседневного меню

Селен (в переводе с греческого означает «Луна») – микроэлемент молодости, активности и продуктивности, открыт в 1817 году шведским минералогом Йенсом Якобом Берцелиусом.

Вместе с теллуром, полонием, кислородом, серой он относится к халькогенам. Изначально селен считался ядовитым, токсичным веществом, однако после открытия его способности противостоять раку, элемент завоевал славу чудодейственного исцеляющего средства. Главное условие – соблюдать поистине аптекарскую дозировку.

В организме человека соединение необходимо для нормальной деятельности нервной, сердечно-сосудистой систем, щитовидной железы, поддержания иммуннитета, продления молодости.

Основное свойство селена заключается в противоопухолевой активности: он активирует ген р53, который отвечает за окислительно-восстановительные реакции. Помимо этого, элемент эндокринной системы нейтрализует свободные радикалы благодаря тому, что входит в группу ферментов-детоксикаторов клеток. Селен помогает удерживать в латентном состоянии вирус ВИЧ, препятствуя его переходу в СПИД.

Передозировка, как с ней бороться

Избыток Селена вреден, токсичной дозой считается 0.5г.

Причиной избытка может быть:

  • Профессиональная деятельность, работа в которой связана с селеносодержащими соединениями. Это химическая, нефтеперерабатывающая, стекольная, электронная, фармацевтическая промышленность. Или при поступлении с пищей растений, содержащих повышенное количество Селена: астрагал, Stanlea, Happlopappus.
  • Аномалии в метаболизме селена.

Признаки переизбытка микроэлемента:

  • Эмоциональный настрой, характеризующийся непостоянством;
  • Чесночный запах со рта и кожи;
  • Тошнота и рвота;
  • Сбои в работе печени;
  • Патологическая краснота кожи из-за расширенных капилляров;
  • Очаговое воспаление легких, ринит;
  • Ломкие ногти, выпадение волос.

Причины и симптомы нехватки селена в организме

При обнаружении передозировки Селена прекращается прием препаратов и пищи с повышенным его содержанием. После обращения к врачу вводят антидот и проводят симптоматическое лечение как при отравлении химическим веществом.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Полезный инфопортал