Зира: полезные свойства, калорийность, применение для похуденияи

Похудение и здоровье

Опубликовав 1 июля 2015 г. в бюллетене статистические данные по 69 странам, учёные заявили: вес тела людей по сравнению с 1971 годом увеличивается колоссальными темпами. Полтора миллиарда взрослого населения и 350 миллионов детей на планете имеют избыточный вес.

Первое место принадлежит американцам с их национальным «фаст фудом». На втором месте — европейские страны. Не лучше обстоят дела в Китае, Бразилии, Аргентине, Перу, Чили и т.д. [1].

Что касается нашей страны: по официальным данным в Украине свыше половины взрослого населения имеет избыточный вес (женщины — каждая четвёртая, мужчины — каждый шестой). Госстат два года назад определил регионы Украины, где проживают самые худые и самые толстые люди. Оказывается, что очень стройные наши соотечественники проживают на Западной Украине, а самые тучные — в Запорожской, Донецкой, Николаевской, Полтавской и Херсонской областях. Крайне неутешительным оказался вывод: ожирение сокращает жизнь человека на 1/6 часть.

Названы три основные причины тревожной статистики:

  • неправильное питание,
  • недостаток расхода энергии,
  • и главное — кардинальные изменения в образе жизни всего человечества [7].

Можно ли изменить ситуацию? Все шансы для этого есть. В Европе, к примеру, 22-ое мая признано днём борьбы с ожирением. Учёные всей планеты разрабатывают разнообразные методики по борьбе с ожирением и способами быстрого похудения. Специальные телевизионные программы, множественные статьи о здоровом питании призывают нас беречь своё здоровье, контролируя вес.

При расчёте учитывайте, что человек относится к группе «ожирение», если ИМТ превышает 30 единиц. Сделать это легко:

  • вес (в кг) нужно разделить на рост, возведённый в квадрат (в метрах).

Например, ваш вес — 72 кг и ваш рост — 1,78м. Арифметика такова: 72: 3,1684 (1,78 в квадрате) = 22,72 ИМТ. Нормальный показатель: 18,5 — 25 единиц. Избыточный вес — от 25 до 30 единиц. Ожирение: 1-ая степень — от 30 до 35 ед.; 2-ая степень — от 35до 40 ед.; 3-ья степень — 40 и выше единиц. При этих показателях человек попадает в категорию больных людей [3].

Конечно, при такой ситуации тут же встанет вопрос: что делать? Послушать совет известной балерины: застегните рот на молнию и прекратите есть? Или искать рецепты новомодных диет? Артур Франк, руководитель Центра управления весом Университета имени Джорджа Вашингтона, убеждён, что ожирение — это болезнь и сказать больному человеку: «старайтесь меньше есть», всё равно, что сказать больному астмой: «просто постарайтесь дышать легче».

Избавление от лишнего веса предполагает различные способы, самым интересным и лёгким является похудение с помощью специй, пряностей и трав, которые всегда были лекарством, использовались в еде, несли в себе элемент чуда и божественную силу.

Корица для похудения

Всего ¼ чайной ложки корицы в день способствует ускорению нашего обмена веществ более, чем на 25%! Более того – эта специя помогает организму лучше усваивать сахар и его производные. Ведь именно избыток сахара в крови провоцирует накапливание жировой клетчатки. С помощью корицы вы даже сможете обмануть свой аппетит. Достаточно будет лишь ее запаха, чтобы притупить чувство голода.

Как похудеть с помощью корицы? Добавляйте ее в ПП-десерты (желательно уже после выпечки), сладкие каши, кисломолочные продукты, салаты, мясные блюда. Также корицу можно употреблять в чистом виде – по ½ чайной ложке перед едой дважды в день.

Интересно: Корица для похудения

Рецепт кефира с корицей и молотым корнем имбиря. К стакану кефира с 1% жирности добавьте по ½ чайной ложки имбиря и корицы. Перемешайте и выпейте за раз. Напиток подойдет для позднего ужина или перекуса.

Изучая специи, способствующие похудению, учёные определили их общие свойства:

  • способность специй насытить организм приправленной пищей быстрее, чем неприправленной;
  • способность ускорять обмен веществ на 25%;
  • наличие «отрицательной калорийности».

Статья в тему: Корица для похудения

Конечно, не стоит обольщаться, что если всю еду приправить пряностями, то мы сразу же похудеем. Никто не отменял существующие нормы и правила здорового питания, но никто и не отрицает колоссальную помощь специй в вопросах контроля за весом.

Многочисленные отзывы о специях для похудения похожи в одном: забота о своём здоровье должна приносить удовольствие. Все отмечают важность психологического настроя во время похудения и уверены, что специи и эмоции взаимосвязаны. Научные исследования это подтверждают.

Травы, пряности и специи в своём составе имеют больше антиоксидантов, чем многие фрукты и овощи. К примеру, корица содержит их в десять раз больше, чем в чернике. Секрет очень прост: обычная здоровая низкокалорийная пища превращается в лакомство гурманов. Но не только.

Ещё древние греки заметили, что приятные ароматы корицы повышают настроение и держат тело в тонусе, а фигуру оставляют привлекательной. Так, богиня любви Афродита своими чарами покоряла всех: и смертных, и небожителей. Легенда объясняет причины такого успеха: в поясе, который постоянно носила Афродита, была вложена душистая корица.

Купить корицу вы можете в нашем интернет-магазине специй

Как же связаны между собой специя корица и похудение? Эта тема интересна способностью пряности успешно регулировать уровень сахара в крови, не давать ему возможности превращаться в жиры. Всего лишь ¼ чайной ложки в день в двадцать раз улучшит углеводный обмен. Исследования подтвердили способность корицы расщеплять старые жировые клетки и не давать образовываться новым.

Одним запахом корица может обмануть аппетит, создать ощущение насыщения, и это — без единой калории.

Будем нюхать корицу — она несёт эмоции! А лишний жир уберём или предотвратим появление нового жира народным сбитнем. В его состав входят:

  • корица, перец, имбирь, лавровый лист, мёд и немного воды.

Всё это собирается вместе (т.е. сбивается — отсюда и название «сбитень») кипятится 10-15 минут и принимается горячим.

Специя пажитник (Шамбала) для похудения

Многочисленные научные исследования, особенно в последние годы, показали и открыли новые способности специй (иногда совершенно неожиданные) помогать человеку быстро и с пользой для организма худеть. Таких специй оказалось множество.

Мы предлагаем информацию о 10-ти самых нужных специях для похудения. Мы расскажем о том, почему люди худеют с помощью травы, как подобрать подходящую вам пряность, учитывая те или иные лечебные свойства специи. В этот перечень вошли специи и пряности для похудения — безусловные лидеры по оценкам экспертов и медиков, а также, возможно вам неизвестные или неожиданные.

Ннужно определиться: что такое специя и что такое пряность. Специалисты разграничивают эти понятия.

  • Специи органического и неорганического происхождения, в основном, влияют на вкус пищи, делают её сладкой, кислой или солёной (соль, сахар, уксус, сода и пр.).
  • Пряности (любые части растения) обладают выраженным ароматом и вкусом. Они добавляются в небольших количествах и придают еде нужный акцент, иногда решающий, и могут изменить вкус любого продукта в нужном для нас направлении (имбирь, укроп, корица, куркума, мускатный орех и т.д.) [9].

В представленной информации эти понятия не разграничиваются, а употребляются как синонимы, т.к. они обладают важным для нас свойством — все они помогают комфортно худеть.

«Вкус» жизни придают многие специи. В древних манускриптах Армении упоминается волшебная смесь специй, придающая особый вкус еде, позволяющая держать тело в тонусе, а сердце в радости. Только королевская семья Аршакуни владела секретом этой уникальной приправы для похудения. За разглашение тайны приготовления смеси специй придворным отрубали головы, а королевский повар готовил её в полном одиночестве.

В нашем магазине специй Вы можете Купить пажитник

Как и положено, через время тайное стало явным: главным компонентом волшебной приправы была трава шамбала или пажитник. В настоящее время исследования медиков и фармацевтов подтвердили не только низкую калорийность травы (всего 36 калорий в 1 столовой ложке), но и предъявили клинические доказательства способности пажитника к значительному воздействию на жировые клетки человека и значительному снижению веса.

Статья в тему: Пажитник. Полезные свойства

Что же доказали клинические исследования?

  1. группа пациентов принимала семена растения 6 недель. Потеря веса — 2.2 кг, из которых 2 кг — это масса жира, выведенного из организма. Объём талии сократился на 4 см, бёдер — на 3 см. При этом ни привычный рацион, ни образ жизни, ни степень физической активности не изменились;
  2. в журнале «Исследования фитотерапии» (2009) медики опубликовали результаты своих наблюдений: 8 г волокна пажитника, принятые перед едой, уменьшают аппетит и сохраняют чувство насыщения на целый день, а клетчатка в составе специи предотвращает ожирение;
  3. ещё одни результаты индийских исследований — семена пажитника нормализуют сахар в организме человека и приводят к похудению [6].

Самый простой способ использования пряности — добавлять в свою еду каждый день. Сегодня из семян этой травы готовят знаменитый восточный чай.

Готовится по такому рецепту:

  • 1 ст.л. пажитника,
  • 100 г тёртого имбиря,
  • 1 ч.л. куркумы,
  • щепотка тмина,
  • цедра и сок одного лимона.

Варить 5 минут, настаивать 3 часа. Запах пряностей пропитывает тело насквозь и долго напоминает ароматы восточных сказок.

10 мощных Специй для Похудения

Детальней о Чае с пажитником

Куркума

Куркума – это еще одна пряность, которая начинает стимулировать метаболизм практически сразу после попадания в желудок. Вещество под названием «куркумин» (благодаря которому куркума и получила название) препятствует накапливанию жировой клетчатки. Также он ускоряет липидный и углеводный обмен, выводит из организма лишнюю воду.

Специи, сжигающие жир
Польза куркумы

Способ применения. Даже в маленьких количествах куркума будет способствовать похудению. Для ваших кулинарных блюд будет достаточно ¼ чайной ложки данной специи. Сочетайте ее с любым мясом или птицей, рыбой, а также овощными блюдами. Также куркума отлично дополняет рис. Но стоит ограничить ее употребление до 1 чайной ложки в день.

Интересно: Куркума: польза и вред для здоровья после 50

Чудо-специя сильнее, чем женьшень. Так определил свойства куркумы специалист по лечебным травам С.Харитонов в своей книге «Куркума. Чудо-специя от 100 болезней». Роскошный оксидант борется со свободными радикалами, обладает прекрасными противовоспалительными свойствами.

Как специя для похудения интересна своей способностью активизировать обмен веществ. Вещество куркумин мешает жировым клеткам накапливать жир. Кроме этого улучшает работу пищеварения. Особенно полезен при применении в жирных мясных блюдах. Нормализуя липидный (жировой) обмен, влияет на гормон лептин и усиливает его действие и восприимчивость клетками и рецепторами.

Куркума — одна из специй, количество которой не имеет никакого значения. Даже на кончике ножа добавленная в пищу или напитки принесёт нужную пользу. Похудеть с куркумой легко, т.к. нормализуя обмен веществ, она успешно выводит избыток жидкости из организма.

Купить Куркуму в магазине специй Deluxe

Применяется с любой рыбой и мясом, овощами, любит рис. Из-за сильного аромата добавляется в пищу небольшими порциями — достаточно ¼ части чайной ложки на четыре порции. Обладая великолепным запахом, сама куркума имеет невыразительный вкус, поэтому полезную специю улучшают, смешивая с другими пряностями [8].

Статья в тему: Куркума для похудения. Рецепты и полезные свойства

Зира для похудения

Зира (кумин или римский тмин) — специя, известная много веков назад, при чём споры о её родине так и остались спорами. Пряность давно известна и растёт в Азии и Америке, в Европе и Африке. Новейшие научные исследования посвящены зире, как специи, которая поможет похудеть.

Купить зиру (кумин) в нашем магазине

В чём же заключаются эти открытия?

  • Во-первых, учёные начали с того, что создали две «фокусные» группы, состоящие из женщин с избыточным весом. Всем была назначена одинаковая диета, содержащая 1200 ккал в сутки.
  • Во-вторых, участницы одной из групп дополнительно к диете должны были употреблять ежедневно по 1,5 чайной ложки зиры. Эксперимент продолжался 3 месяца, по истечении которых выяснилось, что принимая специи с водой натощак для похудения, женщины потеряли 15 кг веса, что составляет 14% разницы с первой группой.

Результат исследований состава специи показал, почему похудели участницы:

  1. в состав зиры входит незаменимая аминокислота — лейцин. Незаменимая — значит то, что сам организм выработать её не может, но должен обязательно получить с продуктами питания;
  2. зира содержит фитостеролы, помогающие всасыванию и усвоению холестерина, потребляемого с пищей. Как раз это и было причиной похудения: зира «соревновалась» с холестерином за всасывание в наш организм, а лейцитин (аминокислота в составе пряности) способствовал наращиванию мышечной массы, без которой невозможно удержать вес (жиры сгорают только в мышцах);
  3. в специи содержится 24,4 мг биофлобоноидов. Такое большое количество природных химических соединений является гарантом здоровой и долгой жизнедеятельности наших клеток. Они убивают бактерии, раковые клетки, поддерживают иммунитет [10].

Таким образом, маленькие сыпучие сухие семена, источающие сильный (но приятный) аромат, употребляемые для ароматизации кондитерских и хлебных изделий, блюд из молочной продукции, при засолке огурцов, помидоров и капусты, а также при приготовлении плова, супов, рыбы и свинины — оказались прекрасным средством для похудения.

Как использовать зиру, мы уже знаем: 1,5 ложки специи с водой натощак и добавка к приготовлению вышеуказанных продуктов [5]. Как худеть с помощью других специй, подскажут многочисленные рецепты, давно переставшие быть тайной.

Благодаря своим полезным свойствам пряность широко применяется в кулинарии. Ее добавляют в блюда, приготовленные из риса, овощей, фасоли, мяса. Она придает пище аромат, а так же насыщает витаминами, микроэлементами, минералами и другими полезными веществами. В ней содержатся витамины Е, К, С, А, витамины группы В, бета – каротин, а так же минералы — цинк, селен, медь, марганец, железо, фосфор, магний, кальций, калий.

Специя положительно влияет на многие функции организма. Она укрепляет сердечно- сосудистую систему, нормализует давление, очищает сосуды, защищает организм от серьезных заболеваний.

Она нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта, налаживает пищеварение, вызывает аппетит, улучшает зрение. Пряность лечит метеоризм, снимает колики, спазмы, устраняет диспепсию.

Приправа улучшает состояние женской репродуктивной системы. Если зиру залить кипятком и настоять, полученный настой  можно принимать в теплом или охлажденном виде для усиления выработки грудного молока. Так же она снимает воспаление матки.

Чай с зирой применяется для  улучшения работы желудка, нормализации функций нервной системы, снятия нервной возбудимости, при стрессах и бессоннице, для укрепления иммунной системы.

Настой с зирой используют в виде примочек как эффективное антисептическое и заживляющее средство.

Специю используют для похудения. Она очищает организма от накопившихся шлаков и токсинов. Если находиться на низкокалорийной диете, и добавлять ее в готовые блюда, это поможет похудеть за небольшой промежуток времени без вреда для здоровья, что подтверждается многими исследованиями. Конечно, необходимо соблюдать умеренность, и употреблять приправу в небольших количествах.

У каждого народа есть свои любимые приправы и специи. В Болгарии любят приправлять пищу паприкой. Лучшей грузинской приправой является хмели – сунели. В Азии ни один плов не готовится без зиры. Добавление небольшого количества приправы в готовые блюда придает им пикантный вкус и удивительный аромат.

В  таджикской кухне при приготовлении маринада для шашлыка добавляют лук и семена зиры. Измельченную в порошок зиру (кумин) часто добавляют в мясные блюда, особенно при жарке. Специей приправляют многие блюда из риса, к примеру, она улучшает вкус и аромат плова. С нею готовят маринады для консервирования огурцов и помидоров. Ее применяют при квашении капусты.

Все чаще специю используют в европейской кухне. Ее можно найти в омлетах, пельменях, супах. В Прибалтийских странах данную специю используют при производстве сыра, кисломолочных продуктов. Зира пользуется особой популярностью в индийской кухне. Ее добавляют в соусы, гороховые супы, и многие другие блюда из семейства бобовых. Она входит в состав пряной смеси карри, которая состоит из большого количества трав.

  • Зира (кумин) хорошо сочетается с укропом, луком, фенхелем.
  • При приготовлении плова можно добавлять пряность вместе с шафраном и барбарисом.
  • В готовые блюда полезно добавлять зиру в сочетании с тмином и кориандром.
  • В выпечку добавляют зиру вместе с кардамоном, гвоздикой, мускатным орехом, и корицей. Эти специи хорошо дополняют друг друга.

Зира большинству из нас знакома как специя для настоящего ароматного плова. Но мало кто знает, что она является активным стимулятором обмена веществ и процесса пищеварения. Зира (или кумин) содержит незаменимую для нашего организма аминокислоту – лейцин. Именно этот нутриент помогает избавляться от лишнего веса и поддерживает мышцы, чтобы при похудении не снижалось качество тела.

Про кумин

Применение специи: 1 столовую ложку молотой зиры нужно съесть натощак, запив ее водой. Также можно добавлять ее в пищу – специя отлично подходит для рыбы, курицы, баранины, овощных рагу и первых блюд.

Рецепт чая с зирой: 1 чайную ложку кумина нужно залить стаканом горячей воды и дать настояться в течение 15 минут. Процедите чай и пейте его трижды в день перед каждым приемом пищи.

Имбирь для похудения

Как свежий, так и сушеный имбирь употребляют для избавления от лишнего веса. Эта специя содержит большое количество флавоноидов, которые и придают имбирю его жгучий вкус. Имбирь подавляет аппетит, разгоняет метаболизм и в дополнение к этому укрепляет нашу иммунную систему – благодаря содержанию 25 антиоксидантов! Также эта пряность очищает желудочно-кишечный тракт от гнилостных процессов и чистит стенки печени.

Как употреблять имбирь? Добавляйте его в напитки – детокс-воду или чай по ½ чайной ложки на 200 мл жидкости. Также имбирь отлично подходит для диетических соусов, птицы, овощных рагу и первых блюд. В общем количестве за день не стоит превышать двух чайных ложек этой специи.

Имбирь обладает приятным ароматом и насыщенным жгучим вкусом, т.к. всё растение содержит эфирные масла с неповторимым запахом. Используя пряность для похудения, нужно помнить, что при применении метаболизм в организме увеличивается в 20 раз, повышается температура тела, уменьшается холестерин. Употребляя имбирь в пищу, вы можете чувствовать свою полную безопасность. Даже жирная свиная отбивная, натёртая солью и молотым имбирём, превратится в жгучее, острое, пряное и очень вкусное диетическое блюдо.

Зира: полезные свойства, калорийность, применение для похуденияи

Имбирь резаный купить в магазине Делюкс

Волокна имбиря и его сок значительно снижают холестерин, способствуют быстрому отделению желчи, снижают гнилостные процессы в кишечнике и нормализуют обмен веществ. Следствие — вы не поправляетесь и при этом наслаждаетесь любимым блюдом.

Универсальный имбирь очистит весь организм: желудок и кишечник, печень, устранит кишечных паразитов, сожжёт лишний жир и в области бёдер, и в области живота. Эффективное средство для похудения можно смело включать в свою пищу. При этом пряность очень проста в использовании. Всё, что нужно — добавлять корень в супы, рагу, мясо; а молотый имбирь для похудения — в соусы, в тушённую домашнюю птицу.

Специя, добавленная в напитки или чай, придаст исключительный аромат, успокоит и избавит от стрессов — возбудителей аппетита.

Шафран для похудения

Шафран — признанная во всём мире «королевская специя». Её называют особенной и космической, т.к. на Востоке верят, что она дарована сами богами и поэтому обладает необыкновенными лекарственными свойствами. Как же не назвать шафран «королём» пряностей, если в древности за его ничтожную щепотку можно было купить верблюда или наложницу, а за небольшую пригоршню — целый караван.

Помимо цены и многообразных лечебных свойств шафран обладает способностью избавлять нас от лишнего веса. Лучшим и самым главным доказательством служат научные исследования. Так, учёные заинтересовались экстрактом редкой пряности. Оказалось, что шафран имеет удивительное свойство воздействовать на мозг человека так, как очередной приём пищи.

Личный индекс массы тела

Сегодня на мировом рынке 1 килограмм шафрана стоит шесть тысяч долларов. Изысканный и настоящий шафран продаётся на граммы и стоит 600 долларов. Эксперты говорят о дальнейшем росте цены шафрана. Первые попытки вырастить «красную королеву» предприняты на юге Украины, на Херсонщине. Засеяны первые пробные полгектара.

Купить настоящий Шафран в магазине специй Делюкс

Кардамон

Благодаря своим жгучим и согревающим свойствам, кардамон благотворно воздействует процесс пищеварения. Он не только помогает похудеть, но и нормализует уровень сахара в крови, а также выводит из организма липопротеиды низкой плотности (плохой холестерин).

Как употреблять кардамон? Обычно его сочетают с мясными и овощными блюдами, супами, картофелем или рисом. Будет достаточно нескольких зерен. Также его можно добавлять в различные напитки. Например, при заваривании кофе – кардамон отлично сочетается с этим напитком и снижает вред от кофеина. Если вы хотите употреблять его в чистом виде, можно разжевывать по 3-4 зернышка после еды.

Вы можете готовить чай на основе кардамона. Такой напиток очень полюбился йогам – ведь он еще и заряжает энергией и бодростью. Рецепт с этой сжигающей жир специей очень прост: 1 чайную ложку пряности нужно залить стаканом горячей воды, накрыть крышкой и настаивать четверть часа. Пить такой чай нужно не дольше двух недель 1 раз в день (желательно за полчаса до еды).

Специи, сжигающие жир
Разные специи

«Без приправ можно обойтись. Достаточно иметь на кухне соль, перец и лавровый лист. Специи не имеют собственной пищевой ценности и поэтому одними приправами сыт не будешь», — это одно из мнений наших соотечественников.

Многие думают по-другому, и тоже имеют на это право. Нас будет интересовать мнение специалистов. Вот о каких интересных наблюдениях они сообщают: благодаря специям аппетит приходит не во время еды, как мы думали раньше, а значительно раньше, в тот момент, когда мы только почувствовали аромат пряностей и трав. Гормоны удовольствия первыми откликаются на удивительные природные ароматы: жгучие и мягкие, тёплые и свежие, очень насыщенные или еле уловимые.

Ярким представителем такого возбудителя является кардамон, семена которого родом из семейства имбирных содержат в себе очень много эфирных масел. На Родине кардамона, в Индии и Шри-Ланке, растению дали красивое название — «райское зерно» — за ценные целебные и вкусовые качества. Более того, растение считается звездой индийской медицины.

В нашем магазине Вы можете Купить кардамон зеленый

Обладая острым, жгучим, согревающим и пряным вкусом и запахом, кардамон является лучшим стимулятором для пищеварения. Увеличивая активность метаболизма у нас в организме, кардамон активнее и быстрее сжигает ненужные калории, жиры и углеводы. Яркое сравнение процесса, происходящего в организме с помощью кардамона, дали специалисты Аюрведы: «специя разжигает пищеварительное пламя, с помощью которого полезные вещества усваиваются, а вредные сжигаются». Больше сжигаем — быстрее худеем.

Напиток стали использовать йоги. Из десятка существующих самый простой напиток готовится таким способом: зёрна кардамона (чайная ложка) завариваются 200 г кипятка и настаиваются 20 минут. Пить такой чай можно не более двух недель, при этом употреблять алкоголь и курить не рекомендуется.

Кардамон относится к эмоционально насыщенной специи с сильным ароматом. Если после ужина у вас возникло ощущение, что хотелось бы ещё чем-нибудь перекусить, — пожуйте семена кардамона: придёт чувство удовлетворения и насыщения, а в дополнение вы получите прекрасную возможность сжечь лишние жиры и поддержать свою фигуру.

Смеси из перцев

Перец чили, а также черный и кайенский разновидности перца – это знаменитые природные жиросжигатели. Их употребление с пищей ускоряет метаболизм на 25%! Содержащийся в перце капсаицин ускоряет процесс расщепления жировых отложений сразу после попадания в ЖКТ. Можно добавлять эту универсальную пряность абсолютно в любые несладкие блюда. Но не стоит делать пищу слишком острой – так вы можете навредить процессу пищеварения. Особенно эффективны смеси из различных видов перца.

Специи, сжигающие жир
Влияние специй

Пожалуй, нет ни одной кухни в мире, где бы не применялся перец, и не важно, какого он цвета: чёрного, белого или красного. Именно перцы считаются наиболее важными специями, диктующими цены на пряности на мировом рынке и определяющими обороты рынка специй. Сегодня, к примеру, на основных рынках пряностей в Лондоне, Гамбурге, Сингапуре, Роттердаме и Нью-Йорке цены на чёрный перец колеблются от $1650 до $1900$ за одну тонну.

Помимо широкого применения в кулинарии перец стал активно использоваться в диетах для похудения. Он и раньше, тысячелетиями назад, применялся для нормализации веса. Но не так давно, после того, как учёные раскрыли точный механизм действия перца в организме человека, интерес возрос к его использованию невероятно. Учёные доказали, что красный перец является прекрасным средством для похудения даже без каких-либо диет.

Купить Черный перец и перец Красный

В 2010 году были опубликованы результаты исследований, выявивших следующее:

  1. Вещество капсаицин, принадлежащее перцу Чили и дающее ему остроту, борется очень эффективно с ожирением, снижает калории, сокращает жировые ткани и снижает уровень жиров в крови. Быстро убирает лишний вес.
  2. Горький вкус всех перцев улучшает обмен веществ, очищает организм, переваривая сахар и жир, ослабляет тягу к сладкому. Наблюдения показали, что все мы употребляем продукты с горьким вкусом ниже нормы (в отличие от сладкого вкуса) и их нужно увеличивать.
  3. Перец нормализует метаболизм в организме и вызывает чувство жажды. А это очень важно, т.к. доказано, что и пьём мы не достаточно для нормы. Одной из причин набирания веса названа неправильная реакция организма при подаче определённых сигналов: вместо того, чтобы пить, мы начинаем есть.
  4. Усиливает секрецию соляной кислоты, способствуя нормализации пищеварения. Способствует увеличению потоотделения и мочеиспусканию, что является важным фактором для похудения.
  5. Пиперин, находящийся в составе перца, стимулирует чувство жжения, вызывает приток крови, вызывает усиленные обменные процессы, сжигает жиры. Каждый из нас, употребляя сильно перчёные блюда, видел обменные процессы даже внешне (мы сильно краснеем, течёт пот и т.д.)

Неожиданным стало применение перца в различных диетах для похудения, напитках и даже в победоносном рецепте для снижения веса, который так и называется — «Кефир со специями для похудения». В этом коктейле полезные свойства кефира улучшать пищеварение, микрофлору, укреплять иммунитет и т.д. укрепляются добавлением специй:

  • корицы (чайная ложка),
  • молотого имбиря
  • красного перца (щепотка)
  • стакан кефира.

Обычно потеря веса составляет 5 кг в месяц.

Статья в тему: Кайенский перец для похудения

Гвоздика

Гвоздика стимулирует выработку пищеварительных ферментов и желудочного сока. А значит, помогает организму с процессом пищеварения. Также гвоздика устраняет вздутие живота, избавляет от тошноты и расстройства ЖКТ. Кроме того, она и невероятно полезна – содержанию витаминов в гвоздике может позавидовать любой комплекс поливитаминов. Пряность содержит витамины А, С, Е, К, а также широкую группу витаминов В.

Способ употребления. Чаще всего гвоздику добавляют в напитки – чай, свежезаваренный кофе или детокс-напитки. На одну чашку жидкости будет достаточно 2-3 соцветий этой специи. Также вы можете просто разжевывать 1-2 бутончика перед едой, запив пряность стаканом воды.

Кориандр

Кориандр – это специя, обладающая жгуче-пряным ароматом. Ее производят из семян кинзы. Пряность содержит много клетчатки и улучшает процесс пищеварения, а также стимулирует метаболизм. Также он является природным диуретиком, снимает отечность и выводит из организма излишнюю жидкость. И еще – по отзывам похудевших, эта специя помогает снизить аппетит.

Употребление кориандра лучше совместить с приемом пищи. Сочетайте его с мясом, птицей, нежирной рыбой, овощными блюдами, картофельным пюре, тыквой.

Специи, сжигающие жир
Полезные травы

Интересно: Расторопша шрот для похудения: как принимать

Специи, сжигающие жир
Ускорители обмена веществ

Как видите, некоторые специи не только дарят кулинарным блюдам яркий аромат и вкус, но и способствуют снижению веса. И самое главное, что специи, сжигающие жир, предназначены для безопасного и полезного похудения – без стресса для организма и голодовок. Достаточно лишь увеличить количество этих пряностей в вашем повседневном рационе.

А какие из этих специй часто используете Вы?

Приправа карри для Похудения

Широко известная и любимая в Индии и других восточных странах карри, стала знакома и нам. Однажды увидев и понюхав эту приправу, забыть её или перепутать с другими специями невозможно.

В нашем магазине Вы можете Купить приправу карри

Состав карри

Не все знают, что карри — это не специя, а приправа, смесь различных трав, корешков и пряностей. Назвали приправу словом «карри» (т.е. смесь) британцы, уверенные в секретных свойствах смеси, применяемой индийскими поварами. Состав может быть различным, но в Индии её приготавливают прямо перед применением, используя только свежие компоненты.

Как правило, в состав смеси входят:

  • обязательно куркума (является основой для приготовления),
  • кумин,
  • красный перец,
  • кардамон,
  • чеснок,
  • чёрный перец,
  • корица,
  • имбирь,
  • асафетида,
  • мускатный орех,
  • кориандр,
  • тмин.

Перемолов все специи и соединив в приправе, люди наделили «карри» уникальным свойством, которое можно назвать каскадным действием на организм.

Разнообразные специи наделены разнообразными свойствами, а объединённые воедино, создают мощнейший набор полезных действий для человека:

  1. куркума (основа) содержит в своём составе куркумин, активизирующий работу иммунной системы и разрушающий белки, блокирующие мозговую деятельность. Роскошный оксидант успешно воюет со свободными радикалами, обладает прекрасными противовоспалительными свойствами;
  2. перец —снижает калории, сокращает жировые ткани и снижает уровень жиров в крови. Быстро убирает лишний вес.
  3. тмин — соревнуется с холестерином за всасывание в наш организм, способствует наращиванию мышечной массы, без которой невозможно удержать вес (жиры сгорают только в мышцах);
  4. кардамон — «специя разжигает пищеварительное пламя, с помощью которого полезные вещества усваиваются, а вредные сжигаются»;
  5. имбирь — метаболизм в организме увеличивает в 20 раз, уменьшает холестерин;

Специя пажитник (Шамбала) для Похудения

Карри применяется для ароматизации овощей, мяса, птицы, безалкогольных напитков, придают любому продукту красивый золотой цвет. Добавленная в любой напиток, сделает его не только ярко-солнечным, но и незаменимым при похудении.

Пряные травы для похудения

Трудно сказать, какую роль сыграли специи и пряности в развитии цивилизации, но великие географические открытия, бесспорно, их заслуга. Пряности, а не научные открытия были целью экспедиций Колумба и Магеллана. Океаны и целые материки появились на картах мира, а человечество познало всю прелесть ароматного природного чуда-специй — во всём многообразии.

Однако, не нужно ходить за моря и океаны в поисках экзотических средств для похудения, когда у нас, в нашей стране, прямо под ногами, всё необходимое для осуществления стремлений к здоровью и красоте тела находится в избытке.

Рекомендуем для похудения сбор из трав, растущих в нашей стране. Для его приготовления потребуются:

  • мята, душица (2 столовые ложки);
  • шиповник, брусника (1,5 столовые ложки);
  • укроп, пустырник, сено, ромашка (1 столовая ложа);
  • календула, тысячелистник, череда, одуванчик (0,5 столовой ложки);
  • стакан кипятка.

Как приготовить отвар для похудения? Тщательно перемешать смесь трав, залить их стаканом кипятка, настаивать четыре часа. Полезный травяной настой нужно принимать по полстакана несколько раз в день (но не более трёх раз). Наслаждайтесь и худейте.

Шафран для похудения

И ещё: прислушайтесь к советам народной медицины, хранящей в своей копилке ценные сведения. Заключаются они в следующем: мы родились и выросли на этой земле, и информация о пользе растений хранится у нас на генном уровне. Наш организм помнит и знает всю пользу каждого листочка, травы или корня, которые принесут неоценимую помощь в любых ваших начинаниях.

Скорее всего, в мире не существует какого-то универсального средства или способа для избавления от проблем лишнего веса. Каждый из нас должен индивидуально найти правильное решение, помня о маленьких ароматных помощниках, готовых помочь нам похудеть.

Список литературы:

  1. Бюллетень Всемирной Организации здоровья (ВОЗ), 1 июля 2015.
  2. Энциклопедия правильного питания.
  3. Европейский журнал «Клиническое питание».
  4. Мир пряностей и специй. Изд-во Веданда, 2010.
  5. ж. Исследования фитотерапии, 2009.
  6. Д.Матерна, С. Риатц, Д.Славин. Диетическое действие пажитника.
  7. Украина заплывает жиром. Харьковские известия. 23.05.2016.
  8. С. Харитонов. Сильнее, чем женьшень. Чудо-специя от 100 болезней.
  9. В.В.Похлебкин. Всё о пряностях. Пищевая промышленность, М.,1975.
  10. Г.И. Шапкина. Что такое биофлавоноиды. ж. Здоровье, 2015, науч.ст.
  11. ж. Ассоциации индийских врачей, 2001, (8-10).
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Полезный инфопортал